大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅豆皮的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干锅豆皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
干锅豆腐皮怎样做？
干锅豆腐皮的食材2人份
豆腐皮2张
欧芹2棵
柿子椒5-6个
辣椒(红，尖，干)5个
大豆色拉油适量 盐适量 花椒适量 生抽适量 鸡粉适量 香葱葱白50克 八角1个 香叶2片 白糖适量
1豆腐皮洗好切成条，沥水备用
干锅豆片怎么做？
豆片20克、豆瓣酱1汤匙、熟芝麻1克、辣椒面3克、孜然粉3克、盐1茶匙、生抽1汤匙、白砂糖1克、油适量、淀粉适量。
2.土豆去皮洗净，切成厚片，放入清水中浸泡10分钟。
3.大蒜对半切开，姜切片，小葱切葱花，干辣椒对半切开，小米椒斜切条，香菜切段。
4.碗中放入干淀粉，将土豆片均匀铺上薄薄的淀粉。
5.锅中油温烧至6成热，加入土豆片，炸至表面微焦，盛出备用。
6.锅中倒油，下姜、蒜、豆瓣酱炒香，下干辣椒、花椒、小米椒炒匀，加入辣椒面、孜然粉。
7.放入土豆片，翻炒均匀，调入生抽、盐、白砂糖炒匀，撒上葱花、香菜，炒匀即可。
8.出锅后撒上白芝麻即可。
步骤 1
将五花肉切成片状，用淀粉、料酒、生抽腌几分钟，备用
步骤 2
锅里放宽油，油热后转为小火，把豆浆皮放入油锅炸一下，3-4秒膨胀后即可捞出，控油备用
步骤 3
将上一步炸豆浆皮的油全部倒出来，只留少许油滑锅，放入蒜炒出味后，转小火，放五花肉翻炒至八分熟，加酱油上色
步骤 4
土豆去皮切片，放清水中浸泡，青红椒切滚刀，蒜子拍散，猪肉切薄片，洋葱切丝放锅底，油温六成热，土豆片控干水分入锅炸30秒捞出，油温七成热复炸20秒捞出。
油热放肉片炒出油，放蒜子炒香，放辣酱炒出红油，放青红椒、土豆片翻炒，加10克蒸鱼豉油、5克辣鲜露、蚝油、2克鸡精、白糖，大火炒一分钟，加孜然粉，放入小锅里下面点上酒精，就可以吃了。
食材：
鲜豆皮（千张）100g、鸡蛋2只、青蒜100g、酱油1汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙、水淀粉一点点、色拉油适量
做法：
1、鲜豆皮切菱形片，青蒜斜刀切片，鸡蛋打入碗中。
2、炒锅烧热，加入适量色拉油，将鸡蛋炒散后再继续炒至有焦黄色时加入切好并剥散的豆皮一起煸炒。
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主料:土豆500克，洋葱100克，青椒50克，五花肉50克
调料:耗油10克，盐5克
具体步骤:1将土豆切成0.5厘米的厚片备用，
2锅内倒入2000克油烧至6层热下入土豆片炸制紧皮倒出控油
3下入五花肉煸炒出油脂，下入土豆片，青椒，耗油盐翻炒均匀即可
干锅土豆片
原料：土豆片、洋葱丝、五花肉、干辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、孜然、芝麻、老干妈、盐、鸡精、白糖。
做法步骤：第1步、起锅烧油下入洋葱炒香。第2步、炒好的洋葱放入锅中垫底。第3步、土豆去皮切片，用清水冲洗淀粉。第4步、油温八成熟下锅炸制金黄色捞出备用。第5步、起锅烧油下入五花肉煸炒。第6步、下入，干辣椒，麻椒，葱姜蒜。第7步、炒出香味。第8步、放一勺老干妈翻炒均匀后，放孜然，芝麻。第9步、放土豆片翻炒，加生抽。第10步、放盐，鸡精，白糖翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于干锅豆皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅豆皮的做法的2点解答对大家有用。