大家好，这里是【刘一手美食】。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.葡萄酒是一种用葡萄酿造的果酒。
2.今天老刘就来分享一下“自酿酒”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空的话自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
巨峰葡萄5公斤，冰糖500克。
4.把葡萄一颗一颗摘下来，挑出质量不好的烂葡萄，然后用清水洗干净。不要洗掉葡萄表面的白色粉末，这是天然的发酵剂。然后把洗好的葡萄放在塑料筐里，放在阳台上晾干水分。
5.准备一个有密封盖的罐子，把干葡萄倒入清洗干净晾干的罐子里，然后用手把葡萄碾碎，再往里面加入冰糖，用手搅拌均匀，冰糖的量根据个人喜好来放。
6.然后盖上盖子，用保鲜膜包好，自然发酵15到20天就可以喝了。你应该选择半密封的罐子，而不是全封闭的塑料瓶等容器来酿酒。如果不透气，酒在酿造过程中会产生气体，有伤人的危险。
7.到时候去掉保鲜膜，用滤网过滤葡萄皮和葡萄籽，就可以喝了。当你把它放在冰箱里的时候味道会更好。这样一瓶口感极佳的酒就做好了
8.葡萄的营养成分葡萄不仅味道鲜美，而且营养价值很高。成熟浆果中葡萄的含糖量高达10%-30%，主要是葡萄糖。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友别忘了关注。谢谢观看，老刘。
