大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于露水汤圆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍露水汤圆的做法的解答，让我们一起看看吧。
露水汤圆怎么煮？
露水汤圆步骤1
准备好所有材料。五花肉、头菜剁碎，将已泡发的香菇、木耳剁碎，胡萝卜切丁，姜、蒜剁成末
步骤2
锅里放油，8成热，放入姜、蒜末，将五花肉末煸炒熟，盛出
步骤3
1、开水下。锅中倒入清水，大火烧至水沸腾之后，放入汤圆，用勺子的背面轻轻推开汤圆，让汤圆在锅中旋转几下，这样汤圆就不会粘锅底，也不会容易粘在一起，导致破皮露馅。
2、文火煮。汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮。并且，由于受热不均匀，也容易导致外熟内硬，影响口感。
3、点冷水。煮汤圆时，水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。煮开两三次之后，再煮一会，就可以关火盛出食用了。这样煮出来的汤圆就不会破，而质软不硬、香甜滑口。
柳州露水汤圆的正宗做法？
用料：露水汤圆3颗、绿豆芽1把、青菜适量
步骤：
1.准备食材。豆芽和青菜洗净备用。
2.锅子放入清水，烧开，放入露水汤圆。
3.煮至熟透，汤圆漂浮于水面。
4.放入豆芽和青菜，烫熟，撒少许盐调味，拌匀后离火。
5.搭配味碟很美味。
露水汤圆的做法步骤图，露水汤圆怎么做好吃？
糯米粉400克、粘米粉200克 辅料头菜50克、木耳30克（已泡发）、香菇30克（已泡发）、五花肉150克、胡萝卜半个、蚝油1小勺、姜1片、蒜1瓣、香油1小勺、十三香1克、白糖1小勺、生抽1小勺、盐1小勺露水汤圆步骤1 准备好所有材料。五花肉、头菜剁碎，将已泡发的香菇、木耳剁碎，胡萝卜切丁，姜、蒜剁成末 步骤2 锅里放油，8成热，放入姜、蒜末，将五花肉末煸炒熟，盛出 步骤3 锅里放油，小火，炒头菜，加白糖、生抽，出香味后倒入香菇、木耳、五花肉、胡萝卜混合炒熟，加适量盐，盛出 步骤4 加入香油、十三香、蚝油，搅拌均匀，调成馅 步骤5 将糯米粉与粘米粉混合，揉成面团 步骤6 把和好的面团分成若干剂子，大约50克一个面剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆 步骤7 和饺子一样，蒸、煮均可。煮汤圆和煮饺子一样，先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就熟了 步骤8 汤圆煮熟浮面翻滚时，就可以按照自己的喜好搭配烫点时令蔬菜（生菜、菜花、绿豆芽等） 步骤9 吃的时候加些骨头汤，撒些香葱、香菜碎，加点炸酥的黄豆及酸菜丝，辣椒酱是否使用也随意。美味香糯的露水汤圆做好了
露水汤圆怎么煮不变形？
1.
开水下。锅中倒入清水,大火烧至水沸腾之后,放入汤圆,用勺子的背面轻轻推开汤圆,让汤圆在锅中旋转几下,这样汤圆就不会粘锅底,也不会容易粘在一起,导致破皮露馅。
2.
文火煮。汤圆入锅煮至漂浮到水面之后,要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮,汤圆不断翻滚就破皮。并且,由于受热不均匀,也容易导致外熟内硬,影响口感。
3.
点冷水。煮汤圆时,水每煮开一次,就需加入适量的冷水,让汤圆热中受冷,使得皮层凝结,粉质严实。煮开两三次之后,再煮一会,就可以关火盛出食用了。这样煮出来的汤圆就不会破,而质软不硬、香甜滑口。
到此，以上就是小编对于露水汤圆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于露水汤圆的做法的4点解答对大家有用。