大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川白肉家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川白肉家常做法的解答，让我们一起看看吧。
白菜汆白肉家常做法？
.五花肉冷水下锅煮沸捞去血沫
2.酸菜切丝冷水浸泡五分钟清洗两到三遍，酸菜攥成团，攥出水分备用
3.捞去血末的肉锅加入葱，姜，花椒，八角大火烧开，转小火炖煮30-40分钟，筷子可以轻松穿透肉就可以了
4.捞出肉挤干水分晾凉，切成薄片
5.煮肉的汤汁不要倒掉，过滤掉杂质备用。
6.锅中热油，油热加入葱花，蒜末炒香
7.加入酸菜翻炒均匀
8.加入煮肉的汤
9.切好的肉片码放在酸菜上，小火炖煮20-30分钟（始终保持在咕嘟的状态）
步骤1：准备好酸白菜、五花肉和粉丝。
步骤2：把五花肉焯水。
步骤3：放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角。
步骤4：转小火煮至30分钟。
步骤5：酸菜从中间片开。
步骤6：切成细丝备用。
步骤7：五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。
步骤8：把煮熟的五花肉切成大片。
步骤9：锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。
步骤10：倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。
配料：
五花肉130克、小葱 一根、酸白菜 300克、料酒 7克、姜片 5克、八角 一个、干辣椒 两个、精盐 2克、胡椒粉 1克
烹饪方法：
1.香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥
2.生姜五花肉切片 香葱切段
白菜汆白肉的做法是：
材料：五花肉250克，大蒜50克，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺
做法：
1.五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。
2.在原汁中浸泡20分钟。
3.捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。
4.将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
5.将大蒜捶成茸，加盐、一小勺肉汤调成稀糊状，放进微波炉加热30秒，以便蒜味更浓。
6.在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克，搅拌均匀。
7.将汁淋在肉片上可可以开动了。
东北汆白肉？
酸菜、粉条、五花肉（切片）、葱花、香菜、姜片、八角适量。
酸菜汆白肉的做法：
1、 炒锅放少许油加热，放入八角、葱花、姜
2、 放入切片的五花肉。
3、 放入酸菜，翻炒。
现白菜汆白肉的做法？
做法：
1. 准备材料：白菜、五花肉、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、酱油等。
2. 将五花肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
3. 将白菜洗净，切成段，沥干水分备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
5. 加入白菜，翻炒均匀，加入适量水，加盖焖煮10分钟。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可出锅
材料：五花肉250克，大蒜50克，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺
做法：
1.五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。
2.在原汁中浸泡20分钟。
3.捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。
酸汤汆白肉正宗做法？
做法
【原料】酸菜600克，熟猪五花肉100克，水泡粉丝50克。
【调料】精盐、味精、花椒水、肉汤。
【制法】
（1)、把五花肉切成长约5cm的薄片。酸菜切成细丝洗净。
（2)、炒勺内放入肉汤，烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内，开锅后移在小火上，撇净浮沫，炖10分钟。
（3)、加上精盐、味精，花椒水即可。
到此，以上就是小编对于川白肉家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川白肉家常做法的4点解答对大家有用。