大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武大郎烧饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍武大郎烧饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
武大郎烧饼配方？
配方：普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料 油适量、豆瓣酱两勺。
做法步骤：
1、准备面粉放入盐，酵母温水泡2分钟。
2、用筷子将面粉搅成面絮状。
3、揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅。
4、五花肉剁成肉馅，放入所有调料。
5、锅中放油。
6、 油热放郫县豆瓣酱炒至变香。
7、面团发好后，把面团分成剂子，擀成小薄饼。
8、抹上一成刚刚炒好的酱，抹上肉馅，撒上芝麻盐。
阿贵武大郎烧饼配方？
配料一
肉馅400克 面粉500克 粉条一把 葱一棵 姜5片 盐一小勺 辣椒酱一勺 鸡精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺。
配料二
瘦肉50g 面粉100g 香菇20g 青菜20g 油 适量 盐 适量 橄榄菜 适量。
配料三
普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的) ，葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。
武大郎烧饼面团做法？
食材
肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵 姜5片，盐1小勺 辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。
做法
1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。
2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀。
第1步、500克面粉加上5克酵母粉，倒入300克温水揉成团，用保鲜膜盖住，再用50度温水醒发40分钟
第2步、葱姜切末备用
第3步、肉剁成末加入葱姜末，料酒。耗油，生抽，十三香，孜然粉，盐，黄豆酱，拌匀
第4步、拌匀腌一会
第5步、把发酵好的面团排气，揪成剂子
第6步、把剂子擀成薄饼，烤箱180预热五分钟
第7步、把薄饼放在烤盘上，抹上调好的肉末，撒点黑芝麻，放入烤箱
第8步、上下火180度，烤15分钟，
第9步、烤好的饼也可以夹着生菜吃哦
材料：
面粉1000g，猪五花肉膘500g，安琪酵母5g，安琪馒头改良剂2g，水500—550g，食盐4g，生抽酱油30g，老抽酱油20g，猪肉馅旺5克，安琪鸡精5克，大蒜头100克，葱花50g
做法：
1.和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成，经过压面机压面至面坯光滑，稍静置待用
2.将五花肉绞碎，加入盐、生抽、老抽、猪肉馅旺、鸡精调好，再拌入切碎的大蒜和葱花即可
3.成形——面团分割成80克一个的剂子，擀成大圆饼状，将拌好味道的猪肉均匀地抹在饼上
4.醒发——40~50分钟，温度34~36℃，湿度75%
5.成熟——用烤箱烤制10~15分钟，温度250℃，烤制表面金黄冒油即可
首先，将高筋面粉、酵母、盐和白糖混合。
然后，逐渐加入温水，并搅拌至面团变得柔软且有筋性。
将面团放置于温暖处进行发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积变大。发酵后的面团再次搅拌均匀，分成小块，并用手掌压扁。将面团烙至金黄色，就可以享用烧饼了。这是一种古老且美味的传统面食，吃起来香脆可口，是一道值得尝试的家常美食。
到此，以上就是小编对于武大郎烧饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于武大郎烧饼的做法的3点解答对大家有用。