大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北疙瘩汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北疙瘩汤做法的解答，让我们一起看看吧。
东北疙瘩汤正宗做法？
食材清单
面粉 、 西红柿 、 小白菜 、 鸡蛋 、 水 、 盐 、 海鲜酱油/酱油 、 白胡椒粉
烹饪步骤
1/7
把装有面粉的碗放在水龙头下面，将水龙头开至很小，让水滴打在面粉上。水滴滴下一滴，就搅拌一下面粉。这样，面粉把水滴裹住，就形成了小的疙瘩。直至碗里的干面粉全部变成小面疙瘩为止，疙瘩就做好了。
2/7
西红柿切成小块，小白菜切末，鸡蛋打散，备用。
3/7
面粉300克，大白菜1/8棵，猪肉100克
鸡蛋1个，海米10只，葱花20克，
香菜1根
做法步骤：
步骤 1
白菜、猪肉切条
海米、葱花、香菜切丁
鸡蛋打散
猪肉最好提前用生抽腌一腌
步骤 2
1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
疙瘩汤】所需材料：面粉1碗、西红柿1个、鸡蛋2个、香菜1棵、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，西红柿和香菜洗净，面粉用普通蒸馒头的面粉就可以。
2.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，西红柿切去蒂，再把西红柿切成丁，香菜切小段。
3.把面粉放在盆内，一点一点的淋入鸡蛋液，一边用筷子不停地转圈搅动，使面粉结成大小均匀些的面疙瘩，用一个鸡蛋量的鸡蛋液就够了，剩余的蛋液一会还要用到
4.锅加油烧热，下入姜末爆香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿翻炒出水
5.淋入适量水，烧开煮1-2分钟
6.把面疙瘩倒入汤中，用筷子搅散开，把面疙瘩煮制浮起，面疙瘩即是熟了。
7.关小火，转圈淋入鸡蛋液，待蛋液煮至成蛋花状，关火，加入盐调味，再淋入香油和白胡椒粉，香菜末，搅拌均匀，一道美味可口的面疙瘩汤就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手学做起来吧
东北的疙瘩汤怎么做？
原料：
主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作：
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
食材：番茄2个，鸡蛋2个，青菜，面粉
做法：
1.青菜切碎，番茄切小块，鸡蛋打散，面粉中加适量清水搅拌成糊状，比酸奶稍微浓稠一些.
2.锅中油热，放入葱姜炒香，放入番茄炒出汁，加入清水煮开，用漏勺滴入面糊，锅中边滴入边搅拌，煮熟就成面疙瘩了
3.倒入鸡蛋液，放入青菜，加适量盐和鸡精调味，加1勺生抽拌匀就好啦～
疙瘩汤的具体做法是：1.锅烧热后，加少许豆油或植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加适量水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。
做法二：[2]
1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感不好。
到此，以上就是小编对于东北疙瘩汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北疙瘩汤做法的2点解答对大家有用。