大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡椒脆肚的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡椒脆肚的做法的解答，让我们一起看看吧。
泡椒脆肚怎么做？
泡椒脆肚的做法 1.猪肚一只，在超市买的已经处理过没太大味道的那种；用盐再在正反两面反复搓洗，去除表面黏液和异味；之后要反复冲洗表面的盐2. 洗好后的猪肚切成条，倒入花椒料酒汁中腌制；为了猪肚泡发的脆脆，加啤酒一听，约1小时（这样就不用碱了）。
3.泡椒取用十数枚，泡姜一块，切成丝，待用。
4.配菜切好，可以是黑木耳和玉兰片（笋片），也可以是葱白，茭白，青椒，青笋。
5.起油锅爆香泡姜泡淑，再下肚条爆炒后，下配菜俏色，翻匀即可出锅。泡椒味是其中的一种。泡椒可去膻除腥是最好，像炒肚条、炒腰花，炒猪肝，炒鸡杂这些有强烈的腥气的食材原料，多用泡椒来烧。
制作：
1.猪肚治净，加食用碱揉匀，腌渍2小时再冲洗干净，随后放入冷水锅煮至刚熟，捞出来切成条，用流动水冲漂一段时间，便制成了脆肚。
2.锅里放色拉油烧至四成热，下酸椒（一种青泡椒）和蒜米炒香后，加少许醪糟汁并掺入鲜汤，大火煮出味道后，转中火并下入脆肚与西芹块，加盐、味精和鸡粉调味后，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋少许白醋和少许花椒油，即成。
泡椒脆肚怎么做？
熟猪肚切条。大蒜切片，生姜切丝，青椒丝去籽洗净切片。泡椒切段。
起锅热油，放入花椒粒爆香，倒入熟猪肚条快速翻炒三四下盛出。锅内再加清油，放入蒜姜、爆香，倒入青椒、泡椒，翻炒四五下倒入盛出的猪肚条，加适量精盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、鸡精，加少许淀粉水，翻炒两三下关火出锅即成。
1、芹菜50克切长3厘米的段；泡姜15克切指甲片。
2、将鱼肚200克洗净，加盐3克，姜片、葱段各8克，料酒15克，沙姜粉1克腌制10分钟。
特制双脆酱制法：
将藤椒油1.5千克、三五底料10千克、火锅底汤6千克、十三香400克、厨邦鸡粉2千克拌匀即可。
做法：
（1）鱼肚焯水2秒钟；芹菜、木耳分分别焯水。
（2）锅内入红油10克烧热，下红圆泡椒25克煸炒出香。
（3）锅内入红油20克烧热，下泡椒末20克、泡姜片炒出香味，下入特制双脆酱30克炒热，加水50克，下鱼肚，加盐3克调味，加入青美人椒圈20克，淋湿淀粉5克勾薄芡，起锅。
（4）取烤热的石锅，放入木耳和芹菜垫底，倒入做好的猪肚，放红圆泡椒，上桌食用即可
麻辣脆肚做法？
1. 将猪肚头洗净，切成粗丝，用食用白碱拌匀，腌5分钟，放入沸水中氽后捞出，用凉开水漂去碱味，晾凉，沥干
2. 碗中放入盐、味精、葱油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、葱白丝、肚丝拌匀，入盘即成
以下是麻辣脆肚的制作方法：
所需材料：
· 猪肚
· 黄瓜
· 辅料：葱、姜、蒜
· 调料：盐、糖、麻辣油、红油豆瓣酱、自制豉油、生抽、料酒、醋
制作方法：
猪肚翻面，加面粉搓去粘液，洗净。
沸水煮沸，入猪肚，卷曲，捞出，过冷水，洗净，切丝。
黄瓜去皮，切丝。
配料：猪肚，姜，蒜，酸泡椒，青红辣椒，葱
方法：
1泡椒，姜蒜炒香，装盘备用
油热下锅，倒入猪肚子，炒至微卷加泡椒姜蒜，生抽，耗油，鸡精加入青红辣椒，炒至断生
5加入葱花，出锅
原料：
猪肚半个，西芹块100克，蒜米、
调料：
盐、味精、鸡精、白醋、湿淀粉、酸椒、醪糟汁、鲜汤、花椒油各适量。
制法：
1.猪肚治净，加食用碱揉匀，腌渍2小时再冲洗干净，随后放入冷水锅煮至刚熟，捞出来切成条，用流动水冲漂一段时间，便制成了脆肚。
2.锅里放色拉油烧至四成热，下酸椒（一种青泡椒）和蒜米炒香后，加少许醪糟汁并掺入鲜汤，大火煮出味道后，转中火并下入脆肚与西芹块，加盐、味精和鸡粉调味后，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋少许白醋和少许花椒油，即成。
到此，以上就是小编对于泡椒脆肚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡椒脆肚的做法的3点解答对大家有用。