大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西葫芦塌子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西葫芦塌子的做法的解答，让我们一起看看吧。
西葫芦塌子最正宗的做法？
材料
西葫芦1个，盐，胡萝卜丝，面粉4勺，鸡蛋2个，虾皮少许，小香葱一把
做法
1、西葫芦去皮去瓤用擦子擦成丝，略放点盐，抓一抓后挤出汁水，少许胡萝卜丝，面粉4勺，鸡蛋2个，虾皮少许切切碎，小香葱一把切碎，糊调匀（要尝一下咸淡，口味要比平时炒菜略微淡一点）
2、平底锅烧热，略放一点油，舀面糊进去勺，摊平，等一面定型后，翻个，小火两面煎黄即可。
西葫芦锅塌饼正宗做法？
1、材料：葫芦一个，鸡蛋2个，面粉适量，大葱一节，食盐适量，鸡精适量，色拉油适量。
2、西葫芦擦丝，大葱切碎，鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。
3、用筷子使劲搅，搅啊搅啊，就成这样了。
4、平底锅倒油，温热时下面糊，并将面糊铺匀。（注：此时应小火。）
大约3分钟后，将锅轻轻晃动，待饼饼能在锅里晃动时，翻面，继续煎约3分钟。
5、再重复上面的动作，分别将两面再各煎约1分钟，出锅。
6、装盘，上桌，配点番茄酱。
1、准备适量西葫芦（角瓜），清洗干净，外皮不用刨去，一样吃就可以。
2、擦成细丝，装入碗中，加入1勺盐，腌制几分钟。
3、逼出西葫芦中的水份，目的是不让它那么硬了。
4、打入2个鸡蛋、适量虾米、盐、鸡精，根据自己口味就行。
5、准备适量面粉。
6、加入碗中，搅拌均匀，去过水份的西葫芦很好搅拌，顺时针就可以。
7、搅拌至面糊成坨就行，想吃软一些的，可以少加面粉。
8、不粘锅或者电饼铛，刷一层油后，依次下入面糊，等成型后，翻另外一面，金黄色表示已经熟了，可以出锅，全程小火就 OK 。
网上可以搜索到很多西葫芦锅塌饼的做法，但是没有绝对正宗的说法
西葫芦锅塌饼是一道汉族传统糕点，属于河南菜系，以面粉和西葫芦为主要材料，混合成面糊，再在平底锅上煎熟
锅塌饼口感酥软、香气逼人，因为做法极为便捷，故得名“锅塌”
此外，锅塌饼还有很多变种，如加入葱花、香菜、虾仁等，既可在早餐或晚饭时充当主食，也可作为小食品品尝
西葫芦锅塌怎么做？
食材
西葫芦一个，鸡蛋两个，面粉100克，盐半勺，糖一勺，鸡精半勺，花椒面半勺，芝麻少许
做法步骤：
1，西湖洗净去头去把
2，擦成细丝
3，加面粉
4，鸡蛋打进去，加水和成面糊
5，加入盐半勺，鸡精半勺，糖一勺，花椒面半勺
6，平底锅加少许油
7，加入一大勺面糊摊平
西葫芦锅塌是一道非常简单又美味的菜品。下面是制作西葫芦锅塌的步骤：
1. 准备食材：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、橄榄油。
2. 将西葫芦切成薄片，用盐腌制片刻，使其出水。
3. 将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的面粉，盐和胡椒粉，并搅拌均匀，制成面糊。
4. 将腌制好的西葫芦片放入面糊中，搅拌均匀。
5. 在平底锅中加热适量的橄榄油，将面糊倒入锅中，用铲子将其压平。
6. 用中小火煎煮，直到底部变金黄色，然后轻轻翻转，继续煎煮另一面。
7. 当两面都煎至金黄色时，即可取出，切成小块，摆盘即可。
西葫芦塌菜馍详细做法？
答：西葫芦塌菜北京人叫糊塌子。其详细做法是：先将西葫芦洗净去皮去籽后用擦子擦成丝，在西葫芦丝中放入适量面粉，盐，小葱花，香菜末，鸡精，打入几颗鸡蛋用筷子搅拌均匀并成糊状，然后饼铛热了后将面糊摊成圆饼状，再调碗汁即把大蒜拍后切成蒜泥加入生抽，醋，香油，鸡精，把汁浇在糊塌子上即可食用。
到此，以上就是小编对于西葫芦塌子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西葫芦塌子的做法的4点解答对大家有用。