大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于月子骨头汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍月子骨头汤做法的解答，让我们一起看看吧。
坐月子大骨头汤怎么炖好喝又营养？
排骨汤可以选择土豆炖排骨或者玉米炖排骨,以及山药排骨汤和萝卜排骨汤等等,这些都有利于女性产后的身体恢复,也可以促进乳汁的分泌,炖汤可以采取小火慢炖的方式,这样熬出的汤营养又美味比如玉米排骨汤,可以先用大火然后转小火慢炖两个小时左右,加少量的盐,不用加其他的调味品,保持天然的鲜美。
新鲜大骨头买回来以后先宗清水浸泡，泡去血水。汤锅烧水，大骨头冷水下锅，放葱姜料酒，焯一下血沫。
然后汤锅再次放水，放大骨头放葱姜料酒，小火慢炖，把骨头里面的营养物质充分炖出来。
产妇吃骨头炖山药、红枣、花生、胡萝卜、豆腐等都是可以的，这些都是比较有营养的，而且还可以帮助下奶，可以根据产妇的口味选择食用，或者也可以轮流炖来吃。
想要炖出好喝又营养的骨头汤，最好是用冷水来炖，通常骨头上都会带些肉，假如刚开始时就用热水或沸水，那么在高温的作用下，肉表面的蛋白质就会立刻凝固起来，里面的蛋白质就没有办法完全在汤里被溶解掉了，所以，应一次性加足量的冷水后慢慢炖骨头汤。
食材:排骨350g,莲藕1节,生姜四片，枸杞少量，盐适量
做法:
1，莲藕削去外皮(也可以不削)，切成小块备用。
2，排骨洗干净，锅中放入清水、排骨和姜片，大火煮开后，撇去浮沫，再把排骨冲洗一遍。
3，清洗干净的排骨和切好的莲藕放入隔水炖蛊中，加入适量清水(清水没过食材就好)。
材料大骨头、玉米、枸杞和盐、葱、姜等基本调料。
先把猪骨洗干净。然后将起放入开水中烫一下。捞出来再进行一次清洁。
把玉米切成块，姜切片葱切成段进行备用。
把适量的清水骨头和葱姜放入砂锅中烧开。
放入玉米快和枸杞之后，再放入适当的醋使骨头里的钙质可以得到充分的溶解。
将大火改成中小火继续熬制，小火慢炖一个小时左右，根据个人口味加入适量的盐。
坐月子吃排骨怎么炖？
1.清炖排骨，将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;小白菜洗净，去根部，一切两段;葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
2.红枣煲排骨，排骨洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净;所有中药材以冷水沖洗去除杂质，备用。取一砂锅，放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc，以大火煮至沸腾。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中，煮沸后转小火续煮约1个半小时。将枸杞放入作法3中，续煮约10分钟，起锅前加盐调味即可。
材料
铁棍山药1根、猪小排一根、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个，盐、味精等调料少许
做法
1．将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2．将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫；
3．将焯排骨的水倒去，再重新放在锅上，锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化；
4．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。
到此，以上就是小编对于月子骨头汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于月子骨头汤做法的2点解答对大家有用。