大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒蝴蝶片的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒蝴蝶片的做法的解答，让我们一起看看吧。
炒蝴蝶片家常做法？
所需原料
主料：大鳝鱼750克
配料：青椒50克、洋葱20克
调料：葱末5克、姜末5克、蒜泥5克、绍酒10克、精盐3克、酱油10克、白糖2克、香醋1克、胡椒粉0.5克、干淀粉25克、水淀粉10克、芝麻油25克、肉汤25克、精制菜油750克（实耗75克）
食谱做法
调料：大蒜（白皮）10克,大葱10克,姜10克,白酒5克,酱油3克,白砂糖10克,盐5克,味精4克,淀粉(豌豆)6克,胡椒粉3克,香油4克,花生油30克
生炒蝴蝶片的特色：
色泽先红，鲜嫩味美。生炒蝴蝶片的做法：
1.将黄鳝宰杀去骨，洗净沥干水分，斜批成蝴蝶片。
2.炒锅烧热加入油烧至七八成热时，将鳝片放入锅里，迅速滑熟倒出。锅内留油少许回火上，放蒜片，葱，姜煸香，加酒，盐，味精，糖，胡椒粉，老抽(少许)，水，再将鳝片倒入翻炒几下，用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅装盘即可。
主料：鳝鱼500克
辅料：青椒10克冬笋20克鸡蛋清10克
调料：料酒10克酱油5克盐4克胡椒粉2克白砂糖3克鸡精2克香油5克淀粉(玉米)4克植物油25克大葱5克姜3克大蒜5克各适量
生炒鳝片的做法：
1.鳝鱼宰杀后，用刀从颈部划至尾部，取出内脏，剔去脊骨，片去鱼皮；
炒万齐片怎么做？
主料：鳝鱼500克
辅料：青椒10克冬笋20克鸡蛋清10克
调料：料酒10克酱油5克盐4克胡椒粉2克白砂糖3克鸡精2克香油5克淀粉(玉米)4克植物油25克大葱5克姜3克大蒜5克各适量
生炒鳝片的做法：
1.鳝鱼宰杀后，用刀从颈部划至尾部，取出内脏，剔去脊骨，片去鱼皮；
2.将肉切成蝴蝶片，置于容器中，加精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉浆好；
3.冬笋、青椒改成柳叶片；
4.葱、姜、蒜切末；
5.取一小碗，放入酱油、奶汤、精盐、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉，制成红汁；
6.炒锅上火放植物油，温热时下入鳝鱼片滑散炒至熟，捞出沥油；
蝴蝶菌怎么炒好吃？
1、葱洗净切段、大蒜洗净切碎待用。
2、菌菇撕成小朵洗干净待用、鸡蛋液倒入碗里用筷子搅散待用。
3、准备料汁，碗里加入半勺生抽、半勺蚝油、少许盐、一小勺生粉和适量水，混合拌匀待用。
4、锅里加热适量的清水煮沸，下入菌菇焯水后捞起，沥干水分待用。
5、热锅凉油，放入鸡蛋液下锅煎凝固，划散起锅装盘备用。
6、锅里再添少许油，下入蒜蓉爆香。
7、加入焯水好的菌菇、鸡蛋和葱段下锅一同翻炒均匀。
8、倒入提前调好的料汁，翻炒均匀，炒至入味即可。
出锅装盘就可以上桌享用啦
木蝴蝶怎样做好吃？
要做出好吃的木蝴蝶，首先需要选择新鲜的原材料，将鲜嫩的木耳和胡萝卜等蔬菜切成适当大小，备好鸡肉、虾仁等准备好。
然后热锅凉油，炒香葱姜蒜，加入鸡肉和虾仁，翻炒至表面变色。
接着放入蔬菜和木耳，适量添加盐和鸡精调味，翻炒均匀。
最后加入泡软后切好的木蝴蝶面条，翻炒均匀即可。做好的木蝴蝶面条色香味俱佳，口感丝滑嫩爽，让人食欲大开。
海鲜大杂烩不辣的做法？
1、主料:团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量。
2、辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量。
3、除虾以外，所有食材放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净。
4、锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟。
5、再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟。
到此，以上就是小编对于炒蝴蝶片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒蝴蝶片的做法的5点解答对大家有用。