大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤茄子的做法烧烤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤茄子的做法烧烤的解答，让我们一起看看吧。
茄子烧烤的腌制方法？
把茄子洗干净，去除表面的毛刺，尽量用一块抹布搓洗茄子的表面，这样会比较干净，然后把茄子蒂去掉，放在通风橱晾干表面的水份，然后切成长条，然后用竹签串起来，自然晾干，然后准备调料：小米辣，青红椒清洗干净，大蒜切碎，生姜切丝，加五香粉白酒，就OK 了
食材：茄子3根、大蒜一头、烧烤料1小蝶、蒜泥1小蝶、胡萝卜末少许、尖椒末少许、海鲜酱油、白糖少许、醋少许
制作方法
1、把茄子清洗干净，放到蒸锅上蒸10分钟关火，取一根筷子在茄子身上扎一下，能扎透就可以，不需要茄子蒸的熟透。
2、调制蒜泥酱汁，准备蒜泥一小碟蒜泥弄好以后，要把蒜泥中加入海鲜酱油，白糖和醋，在小碟中搅拌一下，让蒜泥彻底浸入到海鲜酱油中，使蒜泥更加入味，蒜泥酱汁就做好了。再把尖椒切成碎末，胡萝卜也切成碎末备用。
3、把蒸好后的茄子，用筷子头从中间划开，里面的茄子瓤用筷子头依次划上几下，使茄子平铺在案板上，待用。
4、平底锅放油，油热后把平铺后的茄子放到锅中煎，大约煎3分钟，把茄子盛出放到盘中，把蒜泥酱汁用小勺子涂抹到茄子瓤上面，然后撒入尖椒碎末和胡萝卜碎末，这个时候把锅中的热油泼到茄子中，然后撒上烧烤调料，就可以食用了
茄子烤肉做法？
五花肉烤茄子：
五花肉切薄片，加生抽、盐、黑胡椒粉、淀粉少许抓匀，腌制20分钟。
香菜和大蒜切碎。
加茄子洗净去蒂，剖开，先把里面抹少许盐，夹入腌好的五花肉。
放入乐葵料理碗中，上面刷少许橄榄油。
烤箱预热200度，中层上下火烤30分钟，取出撒香菜和蒜碎3。
烤箱烤茄子的做法烧烤？
做法步骤：
1、茄子洗干净，对半切开，用刀划棱形。
2、在茄子里里外外抹上玉米油
3、放入烤箱，200度烤20分钟，烤软
4、蒜末，洋葱末，小米辣，陈醋1勺，生抽2勺，耗油1勺，糖1勺，白芝麻，孜然少许，油锅倒入油烧热，然后倒入所有配料中
1、材料：长茄子一根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒一小勺，葱花适量。
2、洗净的茄子在表面刷一层薄油，整个放进铺好锡纸的烤盘里。
3、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
4、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。5、烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。
烧烤整个茄子的做法？
要烤整个茄子，首先需要将茄子洗干净，然后在表面划几刀，以便烤时能够更好地入味和熟透。
接着，可以选择在烤炉上或直接在火上烘烤，烤制的时间需根据茄子大小确定，大约需要 20-30 分钟左右。待整个茄子表面发黑，但不至于烧焦，就可以取出来切成块。如果喜欢更多的口感，可以在烤制之前，将茄子切成半个，划几刀，之后再入味烤制。
最后，可以根据个人口味加入辣椒、大蒜、香菜等调料，美味可口。
你可以通过这些方法来制作烧烤整个茄子：
1. 茄子上炉刷油，放在明火上面烤15分钟左右，烤软、烤透；
2. 开刀，刷上少许油，撒上椒盐；
3. 放上蒜蓉酱、葱花、小米椒、芝麻，烤至蒜蓉跟茄子烤透即可。
或者采用这种方法：
1. 把茄子穿上签子，均匀的涂抹豆油，烤至整个松软膨胀；
2. 用剪刀剪开，均匀的铺平；
到此，以上就是小编对于烤茄子的做法烧烤的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤茄子的做法烧烤的4点解答对大家有用。