大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱爆螺蛳的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱爆螺蛳的做法的解答，让我们一起看看吧。
酱爆螺蛳家常做法，正宗酱爆螺蛳怎么做？
用料
螺丝 350g
生姜
蒜瓣 半个
干辣椒
小葱
自制花生牛肉酱
食用油
生抽
料酒
食材：螺蛳一斤，生姜、大葱、大蒜、食盐、酱油等。
做法：
1、买来的螺蛳要先放在水里自然去掉一些泥沙，然后在清洗干净。
2、把葱姜切好，大蒜弄成蒜蓉即可。
3、将食用油烧到八成熟，放入大蒜以及生姜炒香，再加入葱白翻炒几下，放入螺蛳一起快速翻炒几下，放入适量的糖以及料酒。
用料
螺丝 350g
生姜
蒜瓣 半个
干辣椒
1主要原料螺蛳去尾尖.
2去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中.
3在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙.
4之后多次冲洗干净备用，准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖。
5炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。
主料：螺蛳500克；
调料：色拉油适量、食盐适量、糖适量、酱油适量、葱姜料酒
制作：
1.将买来的螺蛳放水中养干净，可以滴几点麻油，养的时候螺蛳会吐出脏污。干净后，剪去螺蛳的底部。
2.剪去底部的螺蛳，再一次清洗干净。
酱爆田螺最正宗的做法？
主料：螺蛳500克；
调料：色拉油适量、食盐适量、糖适量、酱油适量、葱姜料酒
制作：
1.将买来的螺蛳放水中养干净，可以滴几点麻油，养的时候螺蛳会吐出脏污。干净后，剪去螺蛳的底部。
2.剪去底部的螺蛳，再一次清洗干净。
长螺丝的做法？
【酱爆螺蛳】
酱爆螺蛳是很经典的一款下酒菜，在春季做的酱爆螺蛳味道也是最鲜美的，对于这种河鲜类，我们家喜欢做辣味的，所以酱料用了郫县豆瓣酱和黄豆酱，如果不喜欢吃辣的就用甜面酱和黄豆酱，酱爆螺狮想要好吃有很重要的一点，就是爆炒之后一定要加点水或者是啤酒煮一会，煮的时间不能太久，大约3分钟左右，煮久了螺蛳肉会过分收缩，影响口感；
加水煮有2个优点，第一个就是担心螺蛳类会有寄生虫，大火炖煮能最大程度地把这些寄生虫给消灭掉，第二个优点就是吸螺蛳的时候味道更好，首先入口的是鲜美的汤汁，接着是肥厚的螺肉，又嫩又入味，也不会有土腥味，这种感觉绝对是春季不可多得的时令美味；
【原材料】螺蛳适量、郫县豆瓣酱一勺、黄豆酱1勺、生姜、小米辣、大蒜、韭菜、食盐、料酒、生抽、蚝油、白糖；
到此，以上就是小编对于酱爆螺蛳的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱爆螺蛳的做法的3点解答对大家有用。