大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鲅鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸鲅鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸鲅鱼做法？
1、准备两条鲅鱼清洗干净之后一切两半，将鲅鱼倒入盆中，加入适量姜丝蒜片。
2、倒入适量的料酒，少许海鲜酱油，来一小勺盐，撒点花椒粉，充分的抓拌均匀，腌制20分钟，腌好的鱼摆于盘中上锅蒸15分钟左右。
3、鱼肉倒出多余的水分，淋点蒸鱼豉油，撒点葱丝、香菜、干辣椒，淋一勺热油泼香即可。
1.将鲅鱼内脏清洗干净。
2.葱切丝，姜切丝，蒜切末，在鲅鱼，两面打上花刀。将姜丝插入刀口处，并撒上葱丝。
3.加入适量的料酒，适量的食用盐，适量的蒸鱼豉油。
4.准备好干净的蒸锅，在锅中放入适量的水。开大火，将水烧开水开后，再放入鲅鱼。
5.大火蒸10分钟。关火后稍等上一会儿再开盖。端出鱼盘，拿去葱姜。将鱼放入另一个干净的盘中。
鲅鱼清蒸
1、鲅鱼洗净，去除内脏、头尾及“鱼鳍”
2、配料葱、姜、蒜、朝天椒花椒、大料。
3、调味品：盐、酱油、料酒、白醋；
4、高压锅添上足够的水，然后将饭盒放到高压锅的帘子上；
5、盖好锅盖，大火蒸到上汽改为中火，一共蒸20分钟即可。
6、刚出锅的清蒸鲅鱼，不油不腻，酸辣适口，由于是清蒸，保持了鱼的鲜美原味
1.选择新鲜的鱼：新鲜的鱼口感会更好，建议在选鱼的时候，要注意鱼鳞要完整，并且鱼肉具体弹性，鱼眼睛是明亮的。
2.温水洗鱼可以去除鱼腥：在处理干净鱼以后，要用温水将鱼全身清洗干净，达到很好的去腥目的。
3.杀鱼两个小时后再烹饪：鱼在死亡的两个小时内，是排毒的一个时期，这个时候烹饪时当然不是最好的时间段，建议等鱼完全的排完毒素以后，再烹饪。
4.上锅前蒸汽要足：在蒸鱼之前，一定要先烧开水，这样可以保证鱼更新鲜，更香更好吃。
食材：鲅鱼、蒜、姜、葱、花椒、酱油、香叶、白芷、盐、醋。
做法：
1.将鲅鱼清洗干净去除内脏等杂物，切成两段。姜，葱切成丝，蒜切片。
2.鱼放入不盆中，把姜丝，葱丝，花椒，香叶，白芷一起放入，加上适量酱油，和盐。
3.锅中注入清水，把鱼放在蒸笼上，盖锅盖大火加热10分钟左右。
清蒸鲳鱼的家常做法简单做法？
清蒸鲳鱼是一道家常菜，简单易制。首先，将鲳鱼清理干净，撒上盐和姜丝腌制片刻。
然后，在蒸鱼器里放入薄片的姜和葱，放上腌好的鲳鱼。
随后，将蒸锅加水烧开，将蒸鱼器放入锅里，盖上盖子，进行蒸制。大概需蒸15-20分钟，视鱼的大小而定。
最后，将蒸好的鲳鱼盛出，撒上葱花，浇上清汁，装盘即可。清蒸鲳鱼养生健身、营养丰富，是家庭日常餐桌上的一道不错的菜肴。
1、准备原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。
2、鲳鱼处理清洗干净。
3、家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。
4、锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定。
5、蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。
清蒸鲳鱼最简单的做法？
鲳鱼，有的也叫平鱼，是餐桌上比较常见的一种鱼类，这种鱼的刺少肉多、蒸熟后肉质细嫩，价格也不贵。它的营养价值：鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类； 其次鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，这种鱼用来做清蒸或是红烧都不错，控制好时间和火候，很容易做出一道美味的清蒸鲳鱼......
主料
鲳鱼1条
辅料，姜8片，葱2棵，料酒3勺
蒸鱼豉油30克
清蒸鲳鱼的做法步骤
1.将适量姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。
2.鲳鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面切十字花刀。鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再摆上适量姜片，腌制十分钟。
3.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火蒸五分钟。
4.蒸熟后倒去汤汁，淋上适量蒸鱼豉油。
到此，以上就是小编对于清蒸鲅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鲅鱼的做法的3点解答对大家有用。