大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣开胃汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸辣开胃汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸辣开胃汤的做法？
酸辣开胃汤是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是酸辣可口，开胃消食。以下是制作酸辣开胃汤的做法：
所需材料：
1. 鸡蛋2个
2. 豆腐1块
3. 金针菇100克
4. 香菇5-6朵
5. 胡萝卜1根
6. 青红椒各半个
7. 葱、姜、蒜适量
1、原料：豆腐、木耳、鸡蛋、酸辣汤料包、油菜叶、香油。把豆腐切成小条。
2、准备好汤料。
3、锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。
4、把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。
5、把汤料至倒入锅中，烧开。
6、再加入打散的蛋液，撒上油菜叶，淋入香油即可。
酸辣鸭汤的正宗做法？
酸辣鸭汤的做法如下：
1. 老鸭500g、酸萝卜200g、酸菜头50g、金针菇100g、鲜藤椒及干花椒少量、生姜3大块。
2. 老鸭剥皮、洗净、斩小块、焯水后，锅内加油、生姜片，加温后将鸭肉加入煸炒至将熟。
3. 汤煲内加水2000ml，将鸭肉、酸萝卜、酸菜菜头（切块）、金针菇加入，大火煮沸后改小火炖约1小时。
4. 加花椒、鲜藤椒再煲十来分钟即可，喝汤吃渣。
以上是酸辣鸭汤的基本做法，具体可以根据个人口味和需求做适当的调整。
酸辣鸭汤是一道具有浓郁口感和酸辣味的传统汤品。下面是一种正宗的酸辣鸭汤做法：
材料：
- 鸭肉 500克
- 干辣椒 10克
- 豆腐 200克
- 黄豆芽 100克
- 青蒜 两根
- 姜末 一小勺
- 蒜末 一小勺
1、材料：酸萝卜180克，鸭子0.5只，花椒10个，葱适量，姜适量，大料1个，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，糖0.5小匙。
2、鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块；酸萝卜切成条状或块状；葱切段、姜切块备用。
3、热锅，下少量生油，放姜葱花椒炒出香味，然后加入鸭块和适量米酒翻炒，收干水分；当然可以先将鸭块焯水一遍再下锅炒。
4、锅内做水，炒好鸭块放进锅。放入葱、姜、花椒、大料，倒入适量的清水，就可以开始煲了。
5、1小时后，加入酸萝卜，继续煲半小时；喜欢萝卜软一点的可以再煮久一些；最后放适量的盐调味，就可以喝了
1. 准备食材：鸭子、酸菜、冬笋、葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、料酒。
2. 鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干备用。
3. 锅内油热后，先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄。
4. 倒入白酒加锅盖让锅内酒气焖几秒钟，再开盖加入白糖，老抽，翻炒均匀。
5. 加入酸菜炒匀，加入热水至快没过所有食材，在表面铺上冬笋片，加盖烧半小时。
6. 再加上葱段、蒜片烧5分钟左右，临出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。
1酸萝一下老鸭汤
2烧水然后把老鸭子放入锅里焯水
3撇去浮沫
4清洗备用
5把准备好的酸萝卜酸辣椒,都切成片状,放入盘中备用
6所有材料都准备
7香菇笋,葱姜,海带
8放入葱段,姜片
9放入准备好的干笋和干香菇,提前泡发
10最后放入酸萝卜酸辣椒
1.准备材料：老鸭1只、老酸萝卜3根、泡姜2块、泡辣椒2根、葱白两根；
2.将鸭肉切块，洗净，焯水，焯水锅里放几片生姜；
3.泡姜、泡萝卜、老酸萝卜切片切段；
4.焯过水的鸭肉放到炖锅里面炖，葱白切段放进去，炖十分钟；
5.将切好的泡菜料放到炖锅里面一起炖，喜欢辣味重一点可以加几颗野山椒；
到此，以上就是小编对于酸辣开胃汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣开胃汤的做法的2点解答对大家有用。