大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干煸小虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干煸小虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
大鸡尾虾怎么烧好吃？
用料
蒜籽基围虾400g葱姜片干红椒
红烧基围虾的做法
洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角
锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味
放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒
放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖
见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。
小贴士
用中火炒，根据虾子量的多少，时间控制在10分钟左右，不可炒得过老。
白洋淀小鱼炖咸菜的做法？
1、主料：小鱼3条，猪大排100g，白萝卜100g，调料：鸡粉适量，调和油适量。
2、咸菜洗净备用，小鱼洗净备用，切块的白萝卜，咸菜用手撕成块状。
3、排内焯水捞起备用，起油锅把咸菜炒香。
4、加入小鱼，排骨。大火煮滚后转中火熬至萝卜熟烂。
5、揭盖加入适量鸡粉调味即可。
一、先将小鱼用清水涮两次，使鱼干净。准备一个小盆，把小鱼放到盆里，加入玉米面，像摇元宵一样，让鱼沾上玉米面粉；   用玉米面摇鱼时，手占着，所以没拍片， 我家用这种东西（白洋淀叫蓖帘）把鱼摊平
二、开火，用平底锅不放油直接干煸鱼，不断摇晃平底锅，使其受热均匀，鱼身两面稍有焦黄色即可关火出锅，摊平竹屉上待用；  红的小虾，黄的小鱼
三、锅内放油开火，油温不要太高放入八角爆出香味，放入葱姜蒜、醋、酱油、咸菜丝稍稍煸炒一下，放入煸好的小鱼，加冷水没过小鱼即可，放少许盐（因为咸菜本身咸），大火烧开后改文火，汤收的不要太干即好出锅，出锅淋上些麻油装盘，这道菜就算成活。  大火烧开后改文火  由于汤多我加了几片萝卜干  装盘后小鱼咸菜
用料
姜 6片，咸菜（芥菜） 300克，小虾波鱼（小虾小鱼） 500克，酱油 2勺，老抽 2勺，葱 1根，大蒜 5瓣，白糖 30克，大料 1个（5瓣），料酒 3勺，白酒 1勺，干辣椒 2个，醋 3勺，鸡精 1勺，大豆酱 2勺，水 适量
做法步骤
步骤 1
活蹦乱跳的小虾鱼备好待用
步骤 2
葱姜蒜大料爆香后放入小虾鱼炝锅
步骤 3
酱油，醋，糖，料酒，黄酱搅拌均匀倒入锅内
步骤 4
虾球的做法有哪些？
炸虾球
虾，面粉，炸粉，发粉，以罗，盐，胡椒粉，五香粉，绍兴酒
1.虾去壳洗净，去肠泥
2.以适量的盐，五香粉，绍兴酒将虾腌渍
3.用面粉，发粉，炸粉及一小匙的以罗调制面糊
4.将虾粘上一层干面粉
5.将虾粘上免糊
6.入油锅炸至金黄即可
豆苗海鲜大虾球
在这里主要为你详细解说一种做法——宫保虾球
宫保虾球是从宫保鸡丁演变来的，也是很多餐厅都在热卖的一道菜品，但每位师傅的调味方式都略有不同。这款宫保汁我加入了番茄酱、陈醋、橙汁、米醋。番茄酱上色，陈醋有一种发酵的醋香味，米醋酸味柔和，橙汁增加果香。4种调料，形成一种复合的酸甜味，色泽红亮，酸甜适口。
砧板
1.将海青虾16只去掉头、尾、壳，从虾仁背部片开取出沙线，清洗干净，用毛巾蘸干水分，加盐2克略腌。2.将生粉、玉米淀粉按照1:1的比例拌匀，加水调成水粉糊。
炉头
1.锅内入色拉油1千克，烧至五成热，将虾仁裹匀水粉糊，依次下入锅内炸至外脆里嫩，捞出；下入腰果50克炸至酥脆，捞出控油。
2.锅留底油，下入干辣椒5克煸香，下宫保汁50克炒均匀，下入虾球翻炒均匀，撒腰果和小葱丁5克，淋红油10克出锅装盘即可。
宫保汁
锅中下入色拉油20克，放入红干椒丁、葱段、姜片各5克，麻椒2克炒香，下入郫县豆瓣酱20克、番茄酱5克、白糖50克炒匀，加陈醋20克，橙汁、米醋各5克，水10克炒匀，漏去干料即可。
到此，以上就是小编对于干煸小虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煸小虾的做法的3点解答对大家有用。