杭州糕点食品的老字号企业，主要有颐香斋、五味和、叶受和、采芝斋、九芝斋等。其中颐香斋在杭州清泰街义井巷口，老板是苏州洞庭东山来杭州的。百年前有一块一米多长、六七十公分宽的木匾，上面写着颐香斋三个楷体大字。颐香斋在上世纪以做条头糕、黄松糕等苏式潮糕类和苏式月饼、麻酥糖等为其特色。颐香斋是前店后工场，它的门店面对清泰街，后面是自己的制作工厂，上世纪50年代根据商业系统的安排，把它和另一家绍兴老板的企业《孟大茂》进行了合并。五味和也是同时期的企业，它以生产各种中式点心和月饼著称，它的规模是杭州生产中式糕点企业中最大的。位于杭州下兴忠巷的东风食品厂也是和颐香斋并列的食品企业，生产的品种大致相同。九芝斋和采芝斋也是两家民国时期的著名中式糕点企业，它的经营格局和颐香离一样，都是前店后工场；但在50年代后就逐渐式微，到了七、八十年代九芝斋的食品生产已经没什么规模，该店负责食品生产的宓经理心里也急。1983年秋季杭州市糖业烟酒公司生产科曾经打算撰写这方面的店史和著名名特优产品，但由于机构变换、重组，某几家企业的厂长又爱厂心切，不愿公开披露自家的生产配方，而笔者当时也没有注意到这些重要性，此事不了了之，心中引以为憾。
大家好，我是吃货阿磊。杭州不仅拥有风景秀丽的旅游景点，还有异常诱人的美味佳肴。说起美味佳肴，自然不能错过杭州的老字号糕点了，其口感也是相当不错的。尤其是老字号品牌，更是代表了当地最传统的风味。今天我们就来一同了解一下杭州的老字号糕点有哪些？
?
一、九芝斋
九芝斋创始于民国十四年，是杭州著名的三斋二和食品商店之一。九芝斋在杭州可以说是无人不知、无人不晓，其在杭州老字号糕点的排名中也是名列前茅的。它经营有各种各样的零食类商品，诸如苏式蜜饯、糕点等，品种繁多、种类齐全，喜欢吃糕点的朋友们可千万别错过了这一家老字号店铺。
?
二、知味观
知味观创建于1913年，是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。知味停车，闻香下马是中华老字号杭州知味观的写照。知味观由经营点心小吃起家，欲知我味，观料便知是其创业之本，也是知味观名称的来由。知味观不仅销售糕点，同时也销售其他产品，口味都很地道，值得大家尝试。
?
三、法根糕点
法根糕点就是大名鼎鼎的饿煞饼，实际上是芝麻面皮里包裹着由白糖、瓜子仁、桃仁、陈皮等混合而成的糖酥馅。法根糕点在杭州可是极富盛名，深得当地人的喜爱，简直就是走亲访友的必备佳品。
?
四、百年汇昌
百年汇昌是一家著名的清代杭州老商号，原名叫作汇昌南北货栈。主要经营各种零食类产品，例如蜜饯、茶食等。其蜜饯可谓是一绝，民间流传着这么一句话汇昌蜜饯、复昌糖，糕饼茶食李恒昌，零零碎碎跑华昌。光凭这句话，您就可以感受到百年汇昌的蜜饯占据着多么重要的地位。当然，该店所产的糕点也是非常好吃，想尝试杭州糕点的游客可以到此挑选一下。
?
五、塘栖老刀糕点
?这是一家百年老字号的店铺，经营有各式各样的糕点。据说其制作的糕点可是被乾隆称赞过的，还写下一副对联塘栖有老刀，他乡无糕点。这家糕点铺有四大金刚，卖得相当紧俏，那便是大麻饼、椒桃片、麻酥糖及枇杷梗，喜欢吃的朋友可以去尝试一下。
?
以上就是为大家推荐的杭州老字号糕点了，如果您想品尝到杭州地道的口味，可以尝试一下哦！
