大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饼档做饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍电饼档做饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
饼铛的各种饼做法？
食材：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只，
葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。
做法：
1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
食材：
300克面粉，220克水，3克酵母，5克糖，适量花生酱
制作方法：
1、准备300克面粉，加入3克酵母，5克糖，然后用220克温水来和面，搅拌均匀后，你会发现是非常软的面团，没有关系，只有这样的面团才能捞出柔软的饼，放在一旁密封醒发至2倍大。
2、醒好的面团不要用手揉，直接用筷子搅拌排气后转移到案板上。因为这个面团非常的软，所以案板上要多放一些面粉，把面团放上去以后，表面再撒一层面粉，千万不要揉，直接用擀面杖擀开，变成较厚的大饼，表面抹一层厚厚的花生酱。
饼铛贴饼子做法？
1，把玉米面，白面，酵母，水，混合，搅成絮状，水量要看情况添加，揉成稍微偏软的面团，和做包子面团软硬差不多
2，揉好发酵1倍大，因为有玉米面，发酵过程比较慢，观察，变大了，扒拉一下有气孔，变轻了就可以了
3，揪成小剂子，这里平均做了7个
4，做成这种两头尖，中间厚
5，家里没有烤箱的，用布盖上二次发酵，
6，我用烤箱发酵的，发了大约30分钟
7，电饼铛刷油，放饼
8，底部煎到焦焦的，开始加水，我加了三次水，这个比水煎包难熟，加一次水，当水没了，这时候按压一下饼，如果按压下去，弹回来，说明饼熟了，可以出锅了
9，不用电饼铛上层，找个锅盖，大小差不多的，加完水后，全程盖上盖子，这样熟的快
10，又香又脆的噶扎，我家电饼铛底部有花纹，如果是平的那种，做出来更美，真的很好吃！
电饼铛也可以，如果是电饼铛就开下面档，盖炒菜的锅盖，饼铛先预热刷点油和好的面贴成饼子，放在饼铛上，饼子有嘎了，加适量水，盖上锅盖，听到饼铛发出呲啦的声音，就说明水烧干了关掉电饼铛，鲜果产出来即可，如果不是带电的饼铛，在煤气炉上用同样的方法即可
用电饼铛贴饼子的做法：玉米面300克，水（也可以用牛奶）180克，泡打粉6克，将材料混合和成一个较稀的玉米面团，电饼铛预热5分钟，用勺子盛满一勺到在电饼铛上，盖上盖子，两分钟后开盖反面再盖上盖子烙1分钟，一个饼子就帖好了，依此方法将所有的面团都帖成饼子即可
牛奶饼电饼铛做法？
2斤面粉中加1勺白糖、3克酵母粉、5个鸡蛋、1包牛奶，搅成面絮，揉成软面团，盖盖醒发至2倍大，取出揉搓排气，碗中加入面粉、热油做成油酥，面团分剂子，擀成薄片，撒盐后均匀涂抹油酥，放上另1块饼皮，电饼铛刷油，放入饼胚整理，盖盖2次醒发30分钟，饼胚刷油，盖盖中火烙30分钟即可。
电饼铛的锅底和锅边都刷上一层油，放入做好的饼胚，整理好形状，先不要开火，盖上盖子，二次醒发30分钟，打开盖子，在饼胚上面刷一层油，盖上盖子，打中火30分钟，不需要翻面。
商用电饼铛饼子的做法？
1.死面饼，先和面，一般用电饼铛烙饼的话越软越好，可以适当多加点水，一斤面粉一定要加300克以上的水，准备一个盆子，倒入面粉和适量的温水，用手或者筷子搅拌，沿着一个方向，如果来回变方向很难让面团融合在一起。等揉成一个差不多的面团后，盖上保鲜膜放置十五分钟，然后再次揉，这次要做到面光盆光手光，揉成一个光滑的面团放置半个小时。和好的面要放置一边醒15分钟左右，这样烙饼才有嚼劲，然后制作饼皮了，在擀面的过程中要用布面，防止粘到案板上，把面团擀成一个大圆饼，在上面抹一层油，撒上适量的盐、麻辣鲜、十三香和葱花卷起来。
烙饼想要有层次，卷的时候，要一层层的卷。如果想要层次更多的话，可是把面饼，四周用刀划开，一片一片包起来，再把边缘捏牢，防止油漏出就可以了，这样一个烙饼的圆形就做好了，擀开后直接放到电饼铛，注意烙饼的时候不要让电饼铛开着，这样容易使饼烙成死面饼子，
到此，以上就是小编对于电饼档做饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饼档做饼的做法的4点解答对大家有用。