大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜粉丝鸭的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜粉丝鸭的做法的解答，让我们一起看看吧。
东北鸭子酸菜的做法？
1、把鸭肉清洗干净，烧一锅水，倒入鸭肉，去血水，捞出冲凉水，洗净备用。
2、把酸菜清干净，切段，起锅热油，放入姜片，放入处理过的鸭肉煸炒均匀，加料酒去鸭膻味，翻炒均匀。
3、再加入酸菜继续炒出香味，加水没过鸭肉即可烧开。
4、转移阵地，将鸭子倒入紫砂锅，放几颗冰糖，慢炖一个小时。
5、起锅，加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。
食材清单
鸭子 半只 、 东北酸菜 500g 、 葱 少许 、 姜 、 蒜 、 糖 、 盐 、 生抽 、 老抽
烹饪步骤
步骤1
鸭肉切块，最好选肥鸭，吃起来比较香
主料：鸭肉500g、酸菜100g、黑木耳30g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、豆瓣酱适量
1、鸭肉剁小块儿，用清水泡一段时间。
2、锅中加入适量的清水，加入姜片和几滴料酒，将鸭块放锅中煮开去掉血水。
3、锅烧干，把鸭肉放锅中炒干水分。
4、加入少量的植物油，再加入姜蒜片。
酸菜水饺鸭家常做法？
以下是我的回答，酸菜水饺鸭家常做法如下：
将鲜鸭清洗干净，头和翅膀打结后，飞水备用。
将自制酸菜或袋装新繁泡菜改刀成段后，用清水洗过，备用。野山椒切破，泡姜切片备用。
炒锅置于火上，下入猪油，升温后下入泡菜、泡姜、野山椒后，炒香加入清汤（若无清汤可加入开水），调入胡椒粉、料酒等，即可。
取砂锅一只，将鸭子放入砂锅内，将第3步骤的酸菜汤，倒入砂锅中，大火烧开后，转为小火，慢慢炖约3个小时。
以上做法仅作参考，可以根据个人口味进行适当调整。
酸菜烧鸭子怎样做好吃？
食材主料鸭腿2个酸菜400克辅料油适量盐适量老抽3克花椒粒3克草果1个辣皮子5个姜5克料酒3克步骤1.主料：酸菜、鸭腿辅料：菜籽油、盐、姜、辣皮子、花椒粒、老抽、料酒、草果2.把鸭洗净切块3.酸菜洗洗切块，姜切片、辣皮子洗洗切段4.鸭块下开水煮开捞起5.热锅凉油，下鸭块翻炒出水分出香味，加料酒小火炒到鸭皮微微发卷6.加老抽翻炒均匀上色7.加草果、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味8.加酸菜翻炒出酸香味9.加水大火烧开10.转小火烧到鸭肉熟透11.加盐翻炒均匀12.待汤汁快收干，焖炒一会即可小贴士一定要小火烧，这样才入味。
食材清单
鸭子 半只 、 东北酸菜 500g 、 葱 少许 、 姜 、 蒜 、 糖 、 盐 、 生抽 、 老抽
烹饪步骤
步骤1
鸭肉切块，最好选肥鸭，吃起来比较香
酸菜鸭的制作食材：土鸭半只约750克，泡萝卜250克，葱段，姜片，绍酒，盐，胡椒粉，花椒粒各适量。酸菜鸭的做法详细步骤：
1、土鸭去杂洗净，适当切块，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；泡萝卜洗净，适当切块。
2、炒锅置旺火上，访友烧热后炒香葱姜、萝卜，加入鲜汤，放鸭块、绍酒、花椒粒，用旺火烧沸后，改用中小火，保持汤面微沸，炖约一个半小时。
3、待鸭炖烂后，捡出葱姜不用，加盐好咸淡即成。
广东酸菜焖鸭的正宗做法？
1/4 翻鸭洗净斩块、

2/4 酸菜洗净切好、姜洗净切好备用

3/4 取锅放少许油烧热放花椒姜爆香放鸭肉煎出油放入酸菜炒五分钟放入滚水烧开

4/4 取砂锅放入炒好的鸭肉大火烧开转小火焖四十分钟放入少许盐鸡精蒜苗叶煮两分钟即可
到此，以上就是小编对于酸菜粉丝鸭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜粉丝鸭的做法的4点解答对大家有用。