大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口味花螺的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍口味花螺的做法的解答，让我们一起看看吧。
藤椒花螺做法？
1.准备 花螺一斤 藤椒一把 麻辣锅底料一勺 洋葱半头 豆瓣酱一勺 蚝油两勺 海鲜生抽三勺 白糖四勺 （加少量水搅拌）
2. 花螺加盐浸泡半小时吐沙 开水入锅一分钟捞出
3. 热油加入花椒 大料 香叶 大蒜 姜丝 翻炒后加入调好的汁儿 再次倒入花螺 翻炒三分钟 微入味加入热水没过花螺
4.根据自己口味增加比例 收汁儿后可以开吃啦
1、新鲜螺肉300克去净内脏，加盐、醋反复搓洗，去净表面粘液，放细流水下冲洗干净，然后下入六成热油中快速拉油，捞出控净油分。
2、嫩藕200克去皮洗净，改刀成1厘米见方的小块，下入野山椒水（水中加少许小米辣圈）中浸泡20分钟，捞出待用。
3、自制鲜椒油：锅入生菜籽油5000克炼熟，下入鲜红小米辣圈500克、青花椒200克小火熬15分钟，待锅内原料充分出香后，关火去渣盛出装入碗中备用。
4、接着把炒锅洗净烧热，加入自制鲜椒油20克烧至四成热，下入泡椒碎10克、姜粒40克、花椒5克炒香，烹入少许清水，将螺肉、泡藕及小米辣圈15克下入锅中，大火翻炒均匀，加料酒5克、藤椒油3克、盐3克、鸡精、味精、胡椒粉各2克调味，最后下藤椒圈15克翻匀，收浓汤汁后，淋入些许藤椒油搅匀出香味后，即可起锅装盘啦。
十三香花螺正宗做法？
●主料：
花螺二斤，一盘量
●辅料：
干红辣椒、花椒
●调料：
大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、味素、老抽、生抽、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
●制法：
1.螺丝反复洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，吐净泥沙脏污；
2.用热水将螺丝焯一下，滴入白酒去腥，沥干待用；
3.制作调味汁——用老抽少许、生抽、香醋少许、五香粉、白糖、盐和匀，待用；
做法：
1.将，葱姜蒜，干辣椒，香叶，芹菜叶，胡萝卜，洋葱分别洗净，切碎，在油锅内炒出香味后，加鲜汤烧开，然后加酱油，盐，稍许砂糖，十三香（如果没有可用五香粉代替），胡椒粉，白酒，用小火熬浓后过滤掉杂质成为卤汁放入容器待用。
2.花螺处理干净后，用开水烫熟后捞出，放入卤汁内浸泡2小时即可
花螺酱料配方？
花螺是一种常见的海鲜，烹饪时通常会使用各种酱料来增加其风味。以下是一种简单的花螺酱料配方，适用于炒制或蒸煮花螺：
材料：
- 生抽酱油：2汤匙
- 老抽酱油：1汤匙（可选，主要用于上色）
- 蒜末：3瓣大蒜，切成末
- 姜末：1小块姜，切成末
- 辣椒（切碎）：1-2个，根据口味调整
- 白糖：1茶匙
- 料酒：1汤匙
花螺酱料是一道广东著名的美食佳肴，其主要的配方包括花螺肉、腐乳、蒜蓉、酱油、花生油和少量的盐和糖。
首先，将花螺去壳清洗干净后，蒸煮熟透备用。
接着，在锅中热油后加入蒜蓉和少量的盐和糖，炒制出香味后加入腐乳和酱油一起搅拌均匀，最后加入蒸熟的花螺，一同翻炒均匀即可。这种独特的酱料将花螺的肉质更好地呈现出来，口感鲜香可口，是一道不容错过的美食。
花螺煲做法？
1、首先把花螺放水里吐沙，水中加些油和盐，然后洗净;
2、锅中烧水，水开时下入花螺，用勺子搅动花螺，当花螺的壳盖全部掉下来时捞出，冲凉水洗净;
3、起锅放油，下入姜末、蒜末、葱段、豆瓣酱煸香，下入剁椒、辣椒酱、花螺、二锅头白酒，适量的水，加点老抽、少量生抽、盐、味精、糖调味，烧入味后倒出装入烧热的煲中，洒上香菜即可。
到此，以上就是小编对于口味花螺的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于口味花螺的做法的4点解答对大家有用。