大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜粉丝鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜粉丝鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
家常版酸菜粉丝鱼的怎么做才好吃？
粉丝适量酸菜适量鱼骨和鱼肉分开，鱼肉下盐，鸡蛋清和生粉腌十分钟。
酸菜切丝。
米粉用开水泡软。
炒锅下油，用姜丝爆锅。
下酸菜炒出香味。
下辣椒酱炒出红油。
下适量的水，下鱼骨煮至开锅。
下腌好的鱼片滑开煮熟。
下泡好的米粉，煮开后关火
家常版酸菜粉丝鱼的要怎么做才好吃
现将切好的酸菜泡姜泡辣椒用油煸炒，加水熬制一刻钟。鱼片加入盐和生粉上薄浆，缓慢下入锅中，然后放入胡椒粉和鸡精，就可以出锅食用了。
葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。
酸菜粉丝带鱼的做法？
用料：带鱼1000克，酸菜200克以上，姜10克，蒜4个，油适量，葱4株，花椒25粒，酸海椒1瓶，淀粉适量，料酒适量，盐至少3克左右，水适量
做法
1/8鱼切片，依次放入盐、料酒、淀粉，腌制10分钟以上备用。这里鱼怎么切片就不介绍了，个人有个人切法
2/8酸菜切片，注意不要切成丝了
3/8酸海椒切丝，注意酸海椒瓶里的水保留
4/8热锅，倒油，待油较多冒烟时，依次下花椒、姜片、酸菜爆香。这里注意，油略微多点，但不能太多
5/8倒入泡酸海椒的酸水，加入适量清水，盖上锅盖煮沸
6/8依次放入鱼头，鱼排，鱼片，煮3～5分钟（具体煮多久由你鱼片厚度决定）
7/8鱼煮好后将于倒入餐具里，再将汤倒入锅里，下粉丝煮熟
8/8粉丝起锅后，撒上葱花就可以了
材料
原料：酸菜一颗（切丝撰干备用），猪肉丝，十三香，葱姜蒜，花椒大料，盐，味精。，绿豆粉丝用凉水洗好备用。
做法
1、取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒
2、在放入十三香，葱姜蒜、花椒大料炒几下。
3、在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂。
酸菜粉丝鲈鱼的家常做法？
步骤 1
先把鲈鱼洗干净，把二片鱼肉沿着鱼背骨切下，其他部分切块晾干
步骤 2
切下的鱼肉，把鱼骨头切除，用薄刀斜切成薄片
步骤 3
再把酸菜切成小丁，葱姜切片装盘备用
步骤 4
把切好的鱼片加入胡椒粉、盐、老酒、生粉抓匀腌制一会
步骤 5
另外再泡一点粉丝备用
1· 新鲜鲈鱼，洗净备用。
2· 切成1厘米左右厚度的鱼块。
3· 加入适量料酒和姜丝腌制去腥，放一旁备用。
4· 酸菜洗净。
5· 切碎。
6· 起锅，热油放姜丝，煎鱼块，微焦即可，记得用不粘糊，以免糊锅。两面微焦后放一旁备用。
7· 另起一锅，热油，下蒜末炒香，下酸菜煸炒。
8· 加水，没过酸菜。
9· 倒入鱼块，一起咕嘟咕嘟吧。此时可以调味，加适量盐。记得别加太多，酸菜也是咸的哦。
10· 煮沸，大约4、5分钟够了，加鸡精调味就OK，加了半勺蚝油，那汤汁别提多鲜美了。
酸菜鱼炖粉条的做法？
材料
芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
到此，以上就是小编对于酸菜粉丝鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜粉丝鱼的做法的4点解答对大家有用。