想用鸡蛋做出简单的美食，可以制作很多种吃法，比如说煎蛋、摊蛋饼、蛋炒饭。那么接下来，看看每道美食的具体做法吧。
1.煎蛋煎蛋是最容易制作的，早上可以做煎蛋早餐。先在炒锅中放一定量的油，待油微热时，打一个鸡蛋放入锅中，把火候调至中小火，静等煎蛋表面凝固之后再翻另一面煎，煎好后，盛入盘中，撒入少许的盐。根据个人的饮食偏好，如果喜欢吃老一点的煎蛋，那就煎久一点；如果喜欢吃嫩一点的煎蛋的话，那就煎短一点。
2.摊蛋饼拿一个容器在里面放入适量的生粉，再打入两个鸡蛋，用筷子搅散开，再加入一碗清水，搅拌均匀，直至搅成面糊为止，放入一把盐，面糊就调至好了。拿一口煎锅放入适量的油，用抹布垫着锅把手把煎锅抬起来转动，使锅中的油散布均匀，当锅中的微热时，用勺子舀一勺面糊放入煎锅中，快速转动锅，使面糊散布均匀，待面糊凝固卷边，再翻另一面继续煎，当两面受热均匀后，蛋饼就做好了。
3.蛋炒饭打两个鸡蛋搅散，放入少量食盐，起锅放油，把生蛋液放入锅中炒成蛋块儿取出备用。锅中放入油，当锅中的油微热时，放入辣椒块儿爆炒，再放入熟米饭，用锅铲翻炒一会儿，加入火腿、黄瓜丁、反复搅拌，再放入调味料，一勺食盐、一勺生抽、滴少许的老抽、放入鸡精、适量的味精，开大火翻炒，把炒好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲翻炒，即将出锅时撒入少量的葱花，一道简单的蛋炒饭就制作好了。
用鸡蛋制作美食的话，吃法多种多样，还可以制作青椒炒蛋、黄瓜炒蛋或是煮鸡蛋切块和水果搭配拌成沙拉，这些做法在家都可以自己上手操作，手法简单好用。
我们可以蛋炒米，而且也可以西红柿炒鸡蛋，也可以蒸蛋，也可以煎蛋，都是非常不错的做法，鸡蛋的营养价值特别高，所以我们一定要多吃，可以补充蛋白质，可以提高免疫力，可以美白养颜，抗氧化。
