大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于金针菇卷豆皮家常做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍金针菇卷豆皮家常做法的解答,让我们一起看看吧。
金针菇油菜豆腐皮的做法?
1.首先准备一把金针菇,把头去掉,然后放水里清洗干净,捞出控干水分,再把豆腐皮切成稍微宽一点的条,放碗里备用。
2.接下来准备一些姜切丝,(长期吃素菜的话,身体容易寒凉,姜能驱寒,所以做菜的时候放一些姜比较好。)再准备半个青椒切块。
3.先调一个料汁儿:准备半碗清水,加入一勺生抽,半勺老抽,一小勺盐,适量白糖提鲜,搅拌均匀,先放一旁备用。
4.锅里把水烧开,放入金针菇焯水30秒,(金针菇不能煮太久,煮太久吃起来就不脆了。)捞出过一下凉水,再把豆腐皮放入锅里焯水三分钟,捞出过一下凉水。(豆腐皮过一下凉水,就不会粘连在一起)
5.锅烧热加姜丝爆香,然后加入半勺郫县豆瓣酱,半勺黄豆酱炒香。
6.把调好的料汁倒入锅里煮开,加入豆腐皮煮三分钟,再加入切好的青椒块,翻炒一分钟,最后加入金针菇翻拌均匀,出锅装盘,美味即成。
豆腐皮金针菇好吃的做法?
主要材料:金针菇半颗,豆腐皮2张,胡萝卜1/3个,蒜瓣2个,小米辣1个。
具体做法:1.豆腐皮下锅焯水2到3分钟捞出切丝下锅微煎,去掉豆腥味。
2.焯豆腐皮的水不要倒掉,把胡萝卜丝倒进去,10秒后捞出装盘备用。接着把洗净掰成小瓣的金针菇下锅焯水约20秒,熟后捞出与胡萝卜丝放在一起。
3.即食素肉切丝,另起油锅。放入准备好的豆皮丝,胡萝卜丝,金针菇,素肉丝翻炒均匀。
4.准备一个陶瓷碗,把蒜蓉和小米辣混在一起,淋上热油,激发出香味。然后加入适量的生抽,食用盐,白糖搅拌均匀倒入锅中。所有食材入味即可出锅。
黄磊的豆皮金针菇做法?
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。
豆皮切成宽一点的长条,放到开水里面烫一下。
烫好后放到案板上,放上金针菇,从上往下卷起来,用牙签固定好。
碗中放入生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、蒜蓉辣酱,混合搅拌均匀。
平底锅倒油烧热,放入金针菇卷,煎到表面微黄。
倒入调好的料汁,加一点清水,大火烧开后转中小火收汁。
蒜蓉蚝油蒸豆皮金针菇做法?
豆皮切成五厘米左右的方块,金针菇撕成小条,把金针菇放入豆皮中包裹,用牙签固定,放入盘中锅中加底油,下入蒜蓉,葱花,生抽,蚝油,适量白糖盐,翻炒均匀,零入金针菇上上锅大火蒸15分钟,出锅撒上小葱花即可
蒸豆皮金针菇的做法蒸几分钟?
8分钟
步骤1豆皮切成条状,金针菇切掉老根撕开,蒜剁成蒜碎
步骤 2把油烧热,火关上,蒜放入爆香,加入盐糖搅拌均匀,浇在码好的豆皮金针菇上,放锅里蒸八分钟。
步骤 3取出,把菜汁给倒出,给菜汁里放入生抽盐香油糖搅拌均匀,在倒在金针菇和豆皮上就可以了。
到此,以上就是小编对于金针菇卷豆皮家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于金针菇卷豆皮家常做法的5点解答对大家有用。