婆婆教我腌制萝卜的祖传配方，不加水不出油，又脆又香，吃了还想吃。
最近萝卜大量上市，又到了腌制萝卜的季节。今天给大家分享一个五香萝卜干的秘制方法，香脆可口。
食品
萝卜、盐、糖、十三香、白芝麻、辣椒粉
生产方法
1.首先，我们在选择萝卜的时候，要选择这种绿萝。这种萝卜也比较便宜。这里三毛钱一斤，平时还可以做菜，炖肉，炸丸子。水润口感好，吃起来更脆。
2.将萝卜切成薄薄的厚片，约1厘米，再切成长条。厚度可以根据你手指的粗细来定。不建议切的太薄，因为萝卜在后期的烘干过程中会收缩变薄。太稀的话会影响口感。
3.找一个通风向阳的地方把萝卜铺好，保证有薄薄的一层，这样可以缩短晾晒时间，每隔三四个小时左右给他翻一次，这样可以干的更快。
这是我晾了两天的萝卜干。建议你一次多干。如果一次吃不完，可以放在通风处保存。随时吃都方便。
4.吃的时候放入大盆中，用清水洗掉表面的灰尘。让萝卜再次吸水变软，这样萝卜吃起来会更脆更爽口。
5.洗完之后，再拿到向阳通风处晾干，去除水分。这一次用不了多久，面上的水就可以调味了。
6、加入适量的花椒面、五香粉或十三香，白糖可以多放一点，适量的盐，加上白芝麻，也可以根据自己的口味调整配料，也可以加入生香醋。总之，我喜欢。
7.调料做好之后，抓匀。建议大家戴上手套使劲搓，把调料的味道揉进萝卜里，最后揉成这样的效果。这样拌好的萝卜就可以直接吃了。吃起来麻辣可口，香脆可口。不想炒菜的时候就拿一些，馒头配粥吃就很好了。
也可以多做一些，放在密封罐里，这样半年都不会坏。
喜欢的朋友，赶紧试试吧！
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