大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣豆角的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸辣豆角的做法的解答，让我们一起看看吧。
怎样腌酸辣豆角更好吃？
香辣酸豆角
食材：新鲜豆角、红辣椒、大蒜、盐，玻璃密封罐，
做法：
1.新鲜豆角，洗净，风干水份。
2.吹干水份的豆角，去掉二头，切碎。
注：洗豆角的时候，千万别去两头，容易有水进入豆角里，要等吹干水份，切的时候才去。
腌酸辣干豆角的做法？
先准备原料:
需要食材：豆角适量、食盐适量、小米椒一些、蒜瓣适量、高度白酒一勺
1、先在市场上挑选最新鲜的豇豆，就是那种长得很结实的很嫩的，而且没有虫眼的豇豆，比较老的就不要腌了，将豇豆头尾去掉，清洗之后，晾干水分，然后切成小颗粒，在切小颗粒之前，记住晾干水分很重要，不然有水分的话，腌制的过程中很容易坏掉。
2、再将蒜瓣切成片状，小米椒切成小丁，然后将豆角粒、大蒜和小米椒放在一个大盆中，撒入一些食盐，搅拌均匀。
3、提前准备好玻璃瓶或者是陶瓷的更好，清洗干净，无水无油的状态，容器的口径要小，将里面晾干，这个要提前一天准备，不然不容易弄干，有水的话也容易坏掉。
4、将搅拌好的豆角倒进容器中个，加入一物，这一物就是高度白酒，不要加入醋了，加入高度白酒之后，豆角可以自己发酵变酸，而不是醋导致的酸味，这样做出来的酸豆角，酸味很正宗，非常好吃，再撒入一下盐，盖上盖子后，再进行密封处理，就这样放上3天就可以吃了。
5在做酸豆角的时候，要将豆角彻底晾干，装酸豆角的容器也要经过杀菌晾干才行，这样防止变质。辣椒最好用小米椒，辣味更浓烈好吃，加入一些高度白酒进去，不要加入醋，平常很多人是放醋了，这样做出来的味道不好吃，记住以后，加入高度白酒，酸豆角的味道最正宗，既能杀菌，又能增加香味，一举两得非常不错，这些小技巧，你只要掌握了，也能做出好吃的味道，你试试！
酸辣干豇豆的做法？
主料：酸豇豆200
辅料：蒜头一个、姜少许、糖适量
酸辣豇豆的家常做法步骤：
1.酸豇豆，蒜头，生姜。
2.豇豆切小段，生姜，蒜头切末备用。
3.热锅冷油。
4.放入生姜蒜末编出香味。
5.倒入酸豇豆煸炒。
6.继续煸炒。
7.加入白糖提鲜。
1· 豇豆番茄青椒洗净
2· 蒜拍好，青椒切碎丁（切小段也可以）备用
3· 豇豆切小段备用
4· 番茄切小瓣备用（我这里用的番茄是农家本地小番茄）
5· 起锅热油，大火下入蒜炒香，然后下入青椒炒出辣味，再下入番茄炒出汁。
6· 下入豇豆翻炒放入耗油，加水没过豆，大火烧开后转中火闷出酸味。快出锅前放盐味精调味收汤即可出锅。
— 小贴士 —
1.豆角一定要搞到熟透在出锅！！！
2.不喜欢太酸太辣的可以少放番茄，青椒可以换成螺丝椒或者其他不辣的
如何做酸辣豇豆？
1、容器内倒入一大碗开水，加入盐,晾凉后,将买来的新鲜豇豆绕圈，码放在盐水里，水要淹过可豆。
2、取一个装满水的大碗，压在豇豆上面(有条件的家庭可压一块大石头)。3、腌制八天后，自制的“酸豇豆”就可以出坛了.
4、取出容器内的酸豇豆，用清水清洗干净,用刀切去两头老梗。
5、再切成均匀2CM长左右的小段。
6、菜蓝沥去多余的水分。
酸辣豆角的腌制方法可以放很久？
教你在家腌酸豆角，一次买10斤腌制起来，酸脆爽口，放一年都不坏。今天给大家分享两种腌酸豆角的方法，腌好的酸豆角不空心、不起白沫，口感酸脆爽口，开胃又好吃，做法非常的简单。酸豆角可以用来做酸豆角炒菜，酸豆角包子；还有做酸汤面和米线的时候，也可以用到这个酸豆角，想想都好吃，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：
豆角、生姜、凉水、花椒、盐、冰糖、高度白酒
具体做法：

到此，以上就是小编对于酸辣豆角的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣豆角的做法的5点解答对大家有用。