大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八宝豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍八宝豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
八宝烩豆腐的做法？
主料：北豆腐29克，
辅料：虾米25克，油菜50克，香菜25克，
调料：花生油50克，盐4克，料酒5克，大葱5克，味精1克，豌豆淀粉5克
做法
1.将豆腐洗净，切成1厘米见方的小丁，放入开水锅中焯烫一下；海米用温水泡发涨起；大的切小，放入碗内，加料酒上屉蒸酥；青菜洗净，切成小段，用开水浸烫一下，见色转为碧绿，捞出放清水中浸凉，挤干水分，香菜洗净，切成
1. 嫩豆腐去上边皮，放在洁净的纱布上，挤出豆腐汁（豆渣不用），盛入大碗
2. 鸡胸脯肉洗净，入锅煮熟，排剁成末
3. 熟火腿切成末
4. 干贝洗净，入锅蒸熟，切成末
5. 香菇去蒂，洗净，切成末
6. 核桃去壳取其仁与松仁分别入热油中氽炸，捞出沥油
7. 鸡肉洗净，剁成肉茸，备用
8. 豆腐汁内放精盐和蛋清，搅匀，加入鲜奶、鸡茸、湿淀粉、味精等搅拌均匀
9. 再将干贝、虾仁、鸡肉末等和入豆腐中搅匀
10. 炒锅洗净置旺火上，用油滑锅后下熟猪油，将清汤200毫升调入豆腐，
八宝豆干怎么炒好吃？
准备食材，豆干、青豆、黄瓜、蚝油、鲍鱼汁、糖、水淀粉、核桃仁、花生仁、黄豆、红萝卜、葱、酱油、香油、杏仁
做法，香干切丁，花生仁黄豆青豆煮熟。黄瓜洗净切斜小块、红萝卜切小丁。葱切碎，核桃仁、杏仁烤熟。锅内少许油煸炒香干丁变色。煸炒红萝卜丁。锅内少许油四成热放葱煸香放香干丁煸炒。煸炒片刻放蚝油、味极鲜鲍鱼汁后放入红萝卜丁、花生、青豆、黄豆、黄瓜丁盐糖翻炒淋香油，水淀粉勾芡即可。
1、用料：豆干、花生、甜面酱、香菇、豆瓣酱。
2、青豆虾仁先过水，捞出。青豆虾仁再过油，使其变熟，捞出。其他原料过水一次，捞出。
3、再煸油，8成变色放一边待用。热锅冷油，第二遍过油5成热，放入葱蒜末，酱料(1勺糖/1勺海鲜酱/1勺甜面酱/0.5豆瓣酱)，放入第二次的材料翻炒。
4、水淀粉勾芡，放入红油/辣油/两滴麻油，翻炒均匀。最后放花生米，第一步烫煸熟的青豆虾仁装饰。
八宝蟹黄豆腐的八宝？
食材
母蟹、南豆腐、芹菜、鸡蛋
做法
步骤1：母蟹蒸熟后，取出蟹黄备用，蟹壳蟹脚下锅炒制出油。
步骤2：用蟹油炒制蟹黄，加入料酒、水烧制。
步骤3：开锅后加入豆腐，加入盐、糖调味，成熟后即可出锅。
材料：嫩豆腐或绢豆腐1块，大概300g，咸鸭蛋黄4个，盐3g，葱2根，橄榄油20ml，湿淀粉40ml
做法：
1.准备好嫩豆腐和咸鸭蛋黄
2.嫩豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放1克盐，煮至冒泡
3.捞出豆腐丁，控干水分
4.咸鸭蛋蛋黄放入蒸锅中，蒸熟透
5.晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
6.锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味(尽可能的炒细腻均匀)
7.之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
8.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
什么是八宝香干？
因为里面的各种材料大约八种，和八宝饭起名差不多的，听起好听。八宝豆干：作为南昌的一大特色，味道特别，鲜香可口的八宝豆干油炸之后吃起来很酥脆，跟吃油炸猪皮的感觉是一样的，非常地香呐。
红豆饼：作为源自台湾的美食，汇集上南昌人的智慧，油炸之后的红豆饼，外酥里嫩，甜香可口，美中不足地就是稍稍有点油
到此，以上就是小编对于八宝豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于八宝豆腐的做法的4点解答对大家有用。