火龙果吃起来又甜又滑，不仅味道香甜，而且营养价值高，它结合了水果、花蕾、蔬菜和药物的优点，其闻起来有淡淡的香味。火龙果可以直接吃，其富含植物清蛋白，能对人体内的重金属进行解毒，吃的时候将它的皮剥了即可进食，能够预防血管硬化、排毒、美容瘦身、补血等。
红心火龙果闻起来有蓝墨水的味道，但只是在某些特殊情况下，其实火龙果有淡淡的香味，甜甜的，很好吃。
果肉多，或者着重介绍其功效来得有作用
吃火龙果的意思？
火龙果别称仙人果、吉祥果
一团熊熊燃烧的火焰，艳丽地令人目眩，那鲜艳的红，热辣辣，这就是火龙果，一种生活在热带热情似火的水果。老实说，火龙果不像是一种吃的东西，更像是一处处景观，美丽得不忍心下手。女人会把它看作水果中的王子，玉树临风，风流高贵；男人则会把它看作水果中的吉卜赛女郎，喷火、性感。
火龙果的贵族气质决定了其名士风度，名称中的“火龙”之谓强化了这一秉性，根据张潮先生为水果配对的传统，我决定将凤梨许给火龙果，游龙戏凤，各取所需，真是因缘前定。不过火龙果的味道实在不敢恭维，远远不是凤梨的对手，漂亮的东西内心大约都不怎么丰富，一如太过艳丽的花通常有毒或者难吃。所以，李碧华惋惜，“火龙果的智慧与美貌不曾并重，可惜。”
火龙果对身体的好处？
1.火龙果的营养价值
2000年8月我们对火龙果的部分营养品质进行了测定。试材火龙果为红皮白肉品种，购于潮州市果蔬市场，为本地栽培。测定方法：可溶性固形物含量采用阿贝折光仪测定；维生素C用2，6-二氯酚靛酚滴定法[1]；蛋白质含量采用考马斯亮兰染色法测定，牛血清蛋白为空白对照[2]；水分含量用快速水分测定仪测定。于室温下在实验室进行测定，重复三次，求平均值。测定结果如表1。
测定结果与陈振东等所报道的较为一致，另外，据陈振东等文可知，每100g火龙果鲜果还含有脂肪0.21~0.61g、纤维0.7~0.9mg、胡萝卜素0.005~0.012mg、Ca6.3~8.8mg、P20.2~26.1mg、Fe0.55~0.65mg、VitB10.028~0.430mg，而含热量仅为56.65卡[3]。由此可见，火龙果的营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，除此之外，火龙果在栽培过程中，其果实未见有病虫侵害，因此，不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。
2.火龙果的保健功效
由于火龙果具有上述成分，决定了火龙果的食疗和药用作用，据文献[4]记载，量天尺的花药用，甘、淡、凉、气清香。清热，润肺止咳。治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。而火龙果是量天尺的果用栽培品种，因此其花、茎在药用上应具有与量天尺相同的疗效。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效[5]。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止都市富贵病的蔓延。
