大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆浆鸡排的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆浆鸡排的做法的解答，让我们一起看看吧。
爆浆鸡排做法？
1、鸡胸肉洗净、沥干对半切开，但是不要切断，用刀背敲至松软，厚的地方要敲薄些，形成厚薄差不多的鸡排；
2、把整理好的鸡排放入容器中，双面撒上薄盐、黑胡椒、生抽后，用保鲜膜盖住腌制30分钟；
3、腌制好的鸡胸肉里裹住芝士，然后分别裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠；
4、锅中放油烧至四成热，放入鸡排小火炸至两面金黄，捞出用厨房纸吸去多余油脂，装盘后切开，撒少量黑胡椒、沾着果酱就可以安心享用了。
食材：鸡胸肉、芝士片、蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜
鸡排做法
1.鸡胸肉横切一刀（不要切断），然后摊开用刀背将两面拍松，撒上白胡椒粉、料酒、盐、糖腌制半小时
2.中间夹两片芝士，再依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠（不喜欢爆浆就少了夹芝士片的步骤就行啦）
3.空气炸模式180度左右，两面各来12分钟
爆浆鸡排堡的做法？
1、准备食材：鸡胸肉两块、芝士一块、鸡蛋五个、牛奶160克、洋葱、姜、蒜、芹菜、胡萝卜、生抽20克、啤酒150克、盐10克、胡椒粉10克、白糖5克
2、准备两块鸡胸肉，把上面的筋膜、油脂去掉，洗干净沥干水分，把鸡胸肉从中间切开，用刀背捶打一下，这样腌制的时候会更容易入味。
3、洋葱洗干净切丝，姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切片，芹菜洗干净切段，胡萝卜洗干净切丝，把鸡胸肉放进碗里，把配菜放进去，加入盐、生抽、胡椒粉、白糖。
4、再加入啤酒抓拌均匀，腌制半个小时，准备一块芝士，切成片，碗里打入鸡蛋，加入牛奶搅拌均匀，鸡肉腌制好后，把切好的芝士片放进去。
5、裹起来用签子把边封住，准备好淀粉、面包糠，锅里加入油，油温五成热，把鸡肉先放进淀粉里，均匀地裹上淀粉，再放进蛋液中，均匀地裹上蛋液。
1/10分步阅读
将鸡胸肉从中间剖开， 注意一边不要切断；
2/10
用小铁锤将鸡胸肉敲打平；
3/10
加入适量的盐、料酒、黑胡椒和姜片， 搅拌均匀腌制一会儿；
4/10
爆浆鸡排半成品之后怎么做？
爆浆芝士鸡排是台湾的一道很受欢迎的小吃，每次路过鸡排店都总是能够看到大排长龙，美味的鸡排搭配喷出来的芝士，魅力当然是不能抵挡。那么爆浆芝士鸡排该怎样做了？
1.主要原料集合
2.鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的
3.用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松
4.敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右
5.腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。
6.之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液
7.再放入面包糠中粘裹均匀,平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制2面金黄即可
8.捞出的鸡排，放入吸油的纸巾上，吸去多余的油脂，即可切块开吃
到此，以上就是小编对于爆浆鸡排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆浆鸡排的做法的3点解答对大家有用。