大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丝瓜煮鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丝瓜煮鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
丝瓜煮鱼的做法？
做法:1/7
把草鱼切小块，倒入少量料酒和油，腌制10分钟后，煎熟（外黄，内嫩）
2/7
丝瓜去皮，切成小块
3/7
把青椒，朝天椒和蒜瓣切碎
4/7
倒入适量的油，先把辣椒炒半熟
5/7
倒入丝瓜，放适量的生抽，炒两分钟
1、主料：鲢鱼1条，丝瓜200克，料酒、精盐、葱段、姜片、熟猪油、糖、胡椒粉各适量。
2、将丝瓜去皮，洗净切成条。
3、将鲢鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斩成几段，放锅中，再放人料酒、盐、葱、姜、糖、油，注入适量清水，煮至鱼熟，加入丝瓜条，煮至鱼和丝瓜皆熟，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即可。
准备好材原料；
2.鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲；
3.烧锅开水， 将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下；
5.热锅凉油， 放入姜末进去爆香；
食材用料
丝瓜 两条，黄刺鱼 约500克，鸡蛋 一个，生姜 一小块，葱 两三根，白胡椒粉 两小勺
做法步骤：
步骤 1
将鱼洗净一条剪为两段，用少许盐、白胡椒粉、一个鸡蛋腌制半小时后，锅中放油，生姜，煎至两面黄。
做法：1.鱼冲净血、控干，鱼身两侧划几刀。把锅烧热，倒色拉油。油沸炸鱼，看到鱼肉卷边，捞出。
2．锅里留一些底油，下肉丁炒熟，加豆瓣酱煸炒，看见油变成红色时加香菇丁和一些葱、姜末、蒜末炒，把清汤倒进来。放一些酱油、醋、料酒，放进炸过的鱼，入味后捞出装盘
3．锅中加入味精。把汁用水淀粉收浓，浇在鱼上，把剩下的葱花撒上去
特别关照：用姜片擦一遍锅底，炸鱼的时候不容粘锅。
湖南丝瓜煮鱼的正确方法？
食材用料
丝瓜 两条，黄刺鱼 约500克，鸡蛋 一个，生姜 一小块，葱 两三根，白胡椒粉 两小勺
做法步骤：
步骤 1
将鱼洗净一条剪为两段，用少许盐、白胡椒粉、一个鸡蛋腌制半小时后，锅中放油，生姜，煎至两面黄。
用料:黄骨鱼 3条、丝瓜 1根、姜 1块、蒜 1头、小米辣 4根、料酒 2勺、盐 适量、米酒 2勺、葱 5根、胡椒粉 适量
丝瓜炖黄刺鱼的做法步骤:
步骤 1姜、蒜、小米辣切碎
步骤 2黄骨鱼让卖鱼的挖出内脏并切大块，拿回来冲洗干净，盐、料酒腌二十分钟。
步骤 3热锅热油，中火下腌好的黄骨鱼，煎两分钟，放盐。继续下蒜、姜、小米辣铺在鱼块上，煎一会。中途视情况抖抖锅。
步骤 4沿锅边加米酒，然后加没过鱼块的开水，盖锅盖炖。
步骤 5炖鱼空闲时间，把丝瓜切滚刀块。
步骤 6炖至鱼块有部分冒出水时，放入丝瓜，盖盖继续炖两分钟。
步骤 7加盐、葱、胡椒粉。出锅。
1、辅料：丝瓜250克。
2、调料：猪油（炼制）75克，大葱15克，姜8克，盐8克，味精2克，料酒25克，胡椒粉1克。
3、将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双“十”字花刀。
4、丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条。
湖南的丝瓜煮鱼的正确做法
步骤 1准备
鱼切块，丝瓜削皮滚刀切随便切，姜蒜切末
步骤 2起锅
锅里放油烧热，放几粒花椒炸香捞出。鱼块入锅，将表面稍稍煎金黄。
步骤 3调味
姜蒜入锅，闻到香味儿加水漫过鱼。
步骤 4提鲜
加一点点儿牛奶。
步骤 5煮
到此，以上就是小编对于丝瓜煮鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝瓜煮鱼的做法的2点解答对大家有用。