西餐里的吐血梳理阿拉比卡咖啡豆家族关系主菜、配菜、甜品、的比例是多少？
西餐主食WesternFoodbread
面包：吐司/吐司黑麦面包黑麦面包汉堡包汉堡包培根
芝士汉堡培根芝士汉堡三明治金枪鱼三明治金枪鱼三明治热狗热狗
饼干/薄脆饼干/饼干煎饼spizzameat-pie
大麦粥燕麦片炸薯条炸薯条布丁通心粉
通心粉意大利面意大利面
主菜主菜西餐主菜牛排
牛排：（四分熟）三分熟（牛排）烤牛肉烤牛排（三分熟）五分熟（牛排）咖喱牛肉
咖喱牛排（中度） 中度（牛排） realcutlet/vealchop 小牛肉牛排（半熟）
五分熟（牛排） 烤小牛肉烤小牛肉牛排（全熟） 全熟（牛排） 香料牛肉五香牛排
红烧牛肉红烧牛排烤羊肉烤羊肉羊排羊排猪排猪排切片
火腿片烤火鸡烤火鸡烤鸡咖喱鸡咖喱鸡烤鸡
鸭子烤鸭熏鲤鱼熏鲤鱼沙丁鱼炸鱼煎蛋煎鸡蛋
煮蛋水煮蛋荷包蛋煎蛋卷/煎蛋卷涂抹蛋/煎蛋卷腌制
黄瓜，腌黄瓜沙拉，沙拉酱，鸡肉沙拉，法式
法式（沙拉酱）vegebablesalad 素食沙拉ITALian 意式（沙拉酱）hamsalad 火腿沙拉蓝色
奶酪蓝奶酪（沙拉酱） 俄罗斯俄罗斯（沙拉酱） 背土豆烤土豆土豆泥土豆泥
甜点蛋糕
蛋糕：奶油蛋糕冰淇淋冰淇淋奶油饼香草冰淇淋香草冰淇淋
脆饼华夫饼巧克力冰淇淋巧克力冰淇淋挞草莓
冰淇淋草莓冰淇淋苹果派苹果派吸冰棒冰棒果冻冰糕糕点小吃山药
红薯红薯葡萄干葡萄干
饮料软饮料非酒精饮料软饮料/饮料咖啡
黑咖啡不含奶咖啡/清咖啡不含咖啡因的咖啡不含咖啡因的咖啡白色咖啡
牛奶咖啡加奶油和糖咖啡加牛奶和糖速溶咖啡速溶咖啡原味
咖啡纯咖啡牛奶奶茶绿茶绿茶红茶黑茶茉莉茶茉莉茶
袋泡茶酸奶可口可乐/可乐/可可可口可乐7-up百事可乐
百事减肥百事可乐无糖百事雪碧果汁果汁柠檬水柠檬汁
橙水橙汁矿泉水矿泉水苏打水苏打水新鲜橙汁
鲜橙汁FruitPunch水果混合饮料啤酒淡啤酒淡啤酒生啤酒生啤酒
开胃酒/开胃酒低醇葡萄酒/葡萄酒白葡萄酒白葡萄酒红葡萄酒/波特红葡萄酒/红葡萄酒
雪利酒雪利酒香槟香槟鸡尾酒无酒精鸡尾酒
马提尼鸡尾酒潘趣酒苦艾酒苦艾酒玫瑰酒玫瑰酒苹果酒
烈酒烈酒/烈酒威士忌威士忌白兰地白兰地苏格兰威士忌伏特加伏特加
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西餐菜单（有介绍的）
快手西餐-忙碌生活的便捷西餐菜谱》
【出版社】中国人口出版社
【书号】9787802025868
[发表日期]2008年1月
《厨意一级棒》 台湾厨师撰写的意大利美食作品。
修剪酿羊排
适合人群：西餐厅吃不起鹅肝的情侣
主料：新西兰羊排300g
辅料：李子50克，红酒，白胡椒，盐，洋葱，芹菜，胡萝卜少许
烧丝凉粉：与中国凉粉类似，除了薄荷味外，还有大蒜味或迷迭香味的烧丝凉粉。烧丝凉粉在国内一般很难买到。如果情侣想效仿，可以用超市里的果冻代替。
梅干酿羊排给人一种法餐特有的立体感，并达到色、香、形俱全的特点。
?治疗该病？ ？锌、钙、磷、铁等矿物质和营养素。
生产工艺：
1、先将洋葱、芹菜、胡萝卜切碎，加入盐和红酒，将羊排腌半天。至少需要4个小时才能品尝到。
2.腌制完毕后，将羊排放入专用容器中翻动，然后将梅干塞入羊排中。
3、因为烤的时候火候不均匀，所以羊排一定要下油炸至金黄色。然后将羊排放入烤箱，调至250度左右，烤5分钟左右。羊排大约已经熟了70%。
4、取出羊排，切成大块，周围放上薄荷味果冻。
法式煎鹅肝
鹅肝的法语单词是FoieGras，煎的单词是Saute，所以如果你在法国餐厅的开胃菜中看到“FoieGrasSaute”，那就意味着法式煎鹅肝。煎鹅肝时，最好搭配甜酒煮的酱汁，或者加入无花果干一起煎。这样，鹅肝的香气就能与无花果的风味相匹配，赋予其独特的味道。法式煎鹅肝被誉为世界三大美食之一。法国的养鹅工艺有其独特之处。然而，中国的贪吃者在制作这道菜时却不得不使用中国鹅肝。
适合人群： 适合所有年龄段
主料：优质鹅肝150克
辅料：苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、少许烹饪酱
材料：胡萝卜片、茄子片
酱汁：由于加入了黑胡椒，所以酱汁偏咸，微辣。根据不同的口味可以调制不同的酱料。酱汁的基本原料是牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜，再加上西红柿和番茄酱。然后将所有材料放入烤箱，高温烘烤至少3小时。多于。家里一般可以用牛肉粉来做酱料。准备时，将开水倒在牛肉粉上，然后加少许盐，在开水中煮沸。自己在家可以稍微勾芡一下，让果汁更浓稠。
营养分析：富含维生素D，口感松软细腻，营养丰富。如果想要更时尚，就应该搭配红酒，味道会更加鲜美。
生产工艺：
1.先将鹅肝切成片，撒上黑胡椒和盐，沾上面粉，将煎锅烧热。
2.将鹅肝放入油中，用中火将鹅肝两面煎至鹅肝呈金黄色。将约0.8厘米大小的鹅肝片煎约5分钟。
3.苹果去皮、去核，然后切成片。然后沾上面粉，用中火将苹果煎至金黄色。胡萝卜和土豆泥炸至金黄色，搭配苹果解腻。外国人和中国人的吃法不同。他们喜欢把水果和熟食一起吃，可以消除油腻。
4. 将烹饪酱混合后倒在苹果和鹅肝上，搭配胡萝卜片、茄子片等各种色彩缤纷的配菜。
适合人群：秋冬气血不足、手脚冰凉的女生
材料：洋葱（两个人一个即可）250g
调料：白葡萄酒一杯、面包4片、黄油和瑞士奶酪适量、橄榄油3汤匙、面粉1汤匙、盐、胡椒粉
营养分析：在秋凉的季节，喝富含热量的汤可以促进人体新陈代谢，加快血液循环。秋冬季节，女性常因气血不足而感到手脚冰冷。不妨多喝点法式洋葱汤，补充身体能量，让人精神焕发。
生产工艺：
1. 将洋葱切成块，在大锅中融化黄油，加入洋葱，中火煮五分钟。
2.当它们变软时，撒上面粉，搅拌均匀。
3、然后大火炒五分钟，加入酒、温水、盐、胡椒粉，小火加热15-20分钟。
4. 将汤倒入有盖的汤盘中，上面放上薄面包片，在薄面包片上撒上磨碎的奶酪，然后在烤箱中烘烤几分钟。
地中海米饭
米1/2杯、番茄1个、洋葱1个、大蒜3瓣、小茴香1茶匙、油1/4杯（60毫升）、盐1/2茶匙、番茄酱2汤匙、煮沸2杯水
1.大米洗净沥干水，西红柿、洋葱切丁，蒜切碎备用。
2. 热锅，加入油，热时加入米，炒至微金黄色，约3-5分钟。
3.加入盐、小茴香、洋葱和大蒜，炒约1分钟。
4、然后加入西红柿、番茄酱和开水，煮沸后关火，盖上锅盖，煮约20分钟，至水收干即可食用。
1.这米饭闻起来很香，有点像面食。
2、最后一步加入开水煮。米饭会一粒一粒的吃下去，不会糊状。如果喜欢软一点的，可以多加点水，小火煮一会儿。
三文鱼茶泡饭
配料： 三文鱼、米饭、海藻、青芥末、绿茶、盐、酱油
1、三文鱼切片，两面抹盐，放入盘中，腌制半小时左右。将腌制好的三文鱼片用纸巾擦干，不粘锅中加少许油，将三文鱼放入，煎至两面金黄，熟后取出。如果你不喜欢看到泡好的米里漂浮着明显的油花，可以用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后用叉子或筷子把鱼片切成小块。
2、用干净的剪刀把海带剪成小条，或者用手撕成小块。当然，如果你喜欢芥末的话，还可以准备绿芥末。
3.泡茶。一般来说，日本的茶泡饭是用“煎茶”制成的。煎茶是一种非常优质的绿茶，有袋装或散装可供选择。如果你没有煎茶，我想你可以用其他普通绿茶凑合。有些人也用乌龙茶，但我没有尝试过。
4.将煮好的热米饭放入碗中（如果米饭是剩下的冷米饭，可以先用热水烫一下，或者，如果你像我一样懒，就用微波炉稍微翻一下），放入三文鱼放入海带丝，倒入茶叶，根据个人口味加入适量芥末，撒上几滴鲜酱油（或盐即可），食用时拌匀。
咖喱蔬菜和什锦饭
花椰菜和西兰花各150 克
1 根胡萝卜
1 个土豆（马铃薯）
洋葱和柠檬各1/2 个
原味酸奶250ml
小茴香10克
2茶匙咖喱粉（10克）
1茶匙盐（5克）
3汤匙油（45毫升）
糙米原料：
糙米100克
燕麦80克
紫米80克
1. 将花椰菜和西兰花洗净，切成小朵。胡萝卜和土豆去皮，洗净，切成块。将洋葱切成细块。
2.炒锅加入油，中火加热至70%，加入茴香，炒香，加入洋葱碎，翻炒几下，然后加入胡萝卜和土豆块，继续翻炒煎5分钟。然后加入700毫升水，盖上盖子，煮沸，加入盐和咖喱粉，搅拌均匀。煮10分钟后，加入花椰菜和西兰花，继续煮3分钟。
3、将柠檬汁挤入炒锅中，然后加入酸奶翻炒均匀。
4、糙米洗净，用水浸泡8小时。
5.将燕麦、紫米洗净，与糙米一起放入米锅中，加适量水，煮至熟。
咖喱粉也可以用咖喱块和油咖喱代替。不过，由于咖喱块和油咖喱都含有盐分，所以烹饪时加盐时要小心。
希望对您有帮助
