大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南宁卷筒粉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南宁卷筒粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
广西卷筒粉配料怎么做？
材料：粘米粉200g、水500ml、盐一勺、油。
1. 首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。
2. 把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。
3. 把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。
4. 把做好的熟米糊和刚才剩下的生米浆混合搅拌均匀。
5. 现在取一个平底的托盘，用小刷子在盘底刷一层薄油。
6. 舀一勺米浆倒进盘中，摇晃均匀然后放进蒸锅里蒸2～3分钟，粉皮冒泡后端出就可以了。
可是不会调米浆，请问大家广西卷筒粉的米浆怎么弄？
方法/步骤
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大米要提前一个晚上浸泡，大概泡8个小时，这样的大米刚好吸饱水分，更容易打磨，而且比较细。
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将浸泡好的大米连同带水一勺一勺放在磨浆机里面，一次少放一点，可以放多次，这样磨出来的米浆比较细。
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放大米的时候可以连带放水，如果磨完米浆仍然比较粗糙，可以再磨一次，用拇指和食指放在米浆里摸不出颗粒状，这个米浆就可以了。
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取半碗打好的米浆放在锅里蒸熟，然后用来兑入到生米浆中。
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一，食材：大米
二，步骤：提前一个晚上泡好米。把米放入料理机中，加入一些水磨成浆。取半碗蒸熟，然后兑入生米浆中。把半肥瘦猪肉馅和玉米放锅里炒，加点鸡精和盐炒熟备用。锅里烧开水，把生米浆铺在圆盘中并放锅里隔水蒸1分钟，米浆起泡后取出，并把馅料放在蒸熟的米粉上。从一头卷起，把馅料卷到中间，再涂抹自己喜欢吃的酱料即可。
广西卷筒粉生熟米浆比例调制方法？
广西卷筒粉广西的石磨米粉，米浆是用糯米和粘米混合磨出来的，比例是糯米3比粘米1比水2。那块布什要来蒸粉用的，就像广东的拉肠粉一样。蒸完再放炒过的碎花生或者其他的东西。最后撒上芝麻
米浆是两斤生浆中取一般饭碗半碗生浆慢火煮成糊状，倒进生浆盘拌匀，调浆时不要放水太多，慢慢放，粉浆是否合适，用一碟孑放点溥浆，锅里水开，放进去蒸，有裂是水少，多加点水。
水多了粘稠拿不起，待粉浆沉淀后，把上面清水倒掉些，调合适，蒸出箞筒粉，配上黄皮酱配料，又软又滑又好吃
米 ： 水 =1:3
米浆：熟浆=10：1
米浆：生粉=20：1
步骤一、贵朝米（陈米）用水浸泡数小时，具体需要泡几小时要根据米最后发涨的程度确定，泡至米完全发涨，徒手可以把米摁碎的程度就可以
步骤 2、碾米机加入米和水，碾成无颗粒状的米浆，再过筛，保证米浆口感细腻。如果在家做也可以选择使用破壁机制作米浆
步骤 3、碾好的生米浆称1.2斤，生米浆放入锅中炒熟，炒制米浆粘稠，稍稍抱团，就制成了熟米浆
步骤 4、炒好的熟米浆降温至70度以下，再加入之前做好的生米浆中
步骤 5、再加入生粉，搅拌均匀即可
步骤 6、调制好的米浆放在放在蒸布上面摊匀，蒸2~3分钟，表面冒泡就制成卷筒粉皮了
广西卷筒粉 广西的石磨米粉，米浆是用糯米和粘米混合磨出来的，比例是糯米3比粘米1比水2。那块布什要来蒸粉用的，就像广东的拉肠粉一样。蒸完再放炒过的碎花生 或者其他的东西。最后撒上芝麻
到此，以上就是小编对于南宁卷筒粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南宁卷筒粉的做法的3点解答对大家有用。