大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花蛤炖蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花蛤炖蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
怎么做蛤蜊炖蛋才好吃？
材料
蛤蜊13只，鸡蛋2个，鲜贝露，香麻油，姜米10克，料酒适量，盐适量
做法
1.先用牙刷把蛤蜊外壳刷净，然后放在有盐、香油的水中浸泡2小时，让蛤蜊吐净沙泥。
2.锅中烧开水，放姜米、料酒、蛤蜊煮，等蛤蜊张开口后把蛤蜊捞出摆好盘；鸡蛋液里放盐搅匀。
1.蛤蜊泡淡盐水中加一点油，让它吐沙，洗干净后，焯水，张口了就可以捞出来了， 2.鸡蛋打散，加少许盐、金鸣调味料(即沙茶)，加入白开水，也可以用煮蛤蜊的水，要晾凉的，混合均匀，然后过筛， 3.将花蛤放入蛋液里，放入之前我把花蛤稍稍冲洗了一下，不洗也可以吧 4.盖上锡箔纸，或者保鲜膜，或者小盘子，随你方便把，反正得盖上一层东西，锅开了蒸10分钟左右 5.淋豉油，几滴香油，或者酱油，或者醋，看个人口味
蛤蜊蒸蛋的做法
原料：
蛤蜊300克，鸡蛋三个。
调料：
葱花少许；
(A)精盐一匙，味精、绍酒各半匙，色拉油一大匙，高汤一杯半。
做法：
1、蛤蜊泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中，覆上微波薄膜，高火2.5分钟取出，倒出蛤蜊汤汁备用。
2、鸡蛋打散，加入调料(A)和蛤蜊汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤在深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。
3、取出，蛤蜊排在上面，覆上微波薄膜，中火6分钟，撒上葱花即可。
1蛤蜊吐沙：将蛤蜊放入盐水中，再滴几滴油，吐沙，约2小时。
2水煮开，蛤蜊洗净后入开水烫，烫至开口就逐个捞出。烫好的蛤蜊冷水冲洗，如还有泥沙需洗净。烫蛤蜊的水留用。
3烫蛤蜊的水稍沉淀后小心舀出几大勺，加适量冷水，调成温水，量大约是2个鸡蛋液的2倍。将鸡蛋液倒入温水，加少许盐打散，直至蛋液有细腻的小泡出来，将蛤蜊一个个排入蛋液，用保鲜膜封住。
4将蛋液入微波炉，调到解冻档炖蛋16分钟后（时间1个鸡蛋约8分钟左右），炖好后淋上适量鲜酱油、麻油调味即可。
蛤蜊炖蛋的做法是什么？
1.蛤蜊泡淡盐水中加一点油，让它吐沙，洗干净后，焯水，张口了就可以捞出来了， 2.鸡蛋打散，加少许盐、金鸣调味料(即沙茶)，加入白开水，也可以用煮蛤蜊的水，要晾凉的，混合均匀，然后过筛， 3.将花蛤放入蛋液里，放入之前我把花蛤稍稍冲洗了一下，不洗也可以吧 4.盖上锡箔纸，或者保鲜膜，或者小盘子，随你方便把，反正得盖上一层东西，锅开了蒸10分钟左右 5.淋豉油，几滴香油，或者酱油，或者醋，看个人口味
雪蛤蒸蛋怎么做？
材料：
嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。
做法：
① 用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。
② 黑豆和莲子洗干净。
雪蛤蒸蛋是一道营养丰富的汉族传统美食，口感细腻、滑嫩，有很好的保健作用。下面是具体的做法：
所需材料：
鲜雪蛤、鸡蛋、清水、盐
步骤：
1. 将雪蛤泡发至软化，去掉内部黑色物质，并将泡发后的雪蛤洗净备用。
2. 取适量冷开水加入少许盐拌匀，在一个碗中打入3个鸡蛋搅拌均匀成为鸡汁。
3. 另取一个碗，在其中放上已经洗净的雪霞和调味料（可以根据个人喜好选择添加），然后倒入之前制作好了的鸡汁中混合均匀。
4. 在另一只大碗里注入清水，再将刚才混合好了带有雪霞颗粒和胶质状物质与较多气泡等组分素材固定在其中。（这样做是为了使得整个过程不会让原始原料遭到损害）
5. 然后把两只碗摆在同一层级上并于锅中进行加热油等处理。待锅里开火以后就可以进行隔水完成操作啦！
6. 正常情况下十五分钟左右即可出锅，提起来看是否稍微比较结实即可端出享用！
到此，以上就是小编对于花蛤炖蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花蛤炖蛋的做法的3点解答对大家有用。