大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜钉螺的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜钉螺的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸菜钉螺怎么做？
主料:
酸菜150克
辅料:
钉螺500克，姜5片，大蒜5瓣，花椒适量，酱萝卜适量，香菜1根，小辣椒2根，泡椒适量，芹菜1根，料酒3勺，蒸鱼豉油2勺，醋1勺，白糖3勺，味精适量
— 烹饪步骤 —
1· 备料
2· 酱萝卜我自己腌的，菜谱可以参考前期发的
3· 酸菜小半个，不要买错了，有些朋友会经常买错咸菜
4· 钉螺洗净备用
5· 热锅热油爆香姜、花椒，酸菜炒两分钟，加入钉螺继续翻炒
钉螺煲最正宗的做法？
1.钉螺彻底洗干净，如果有砂锅用砂锅，如果没砂锅就用煮锅，这里可以灵活应用，什么方便用什么
2.第二步，如果有砂锅就直接把花椒，姜片，蒜头，葱头放锅里，加半听啤酒或一听，再加2碗半水煮开后，在煮2分钟
3.第三步，汤水煮出香味，如果放辣的泡椒这时候的香味是很呛的，放下腌包菜（没腌包菜用酸菜代替）盖锅等水开后在煮2分钟左右
4.第四步，等包菜放进去开2分钟左右的时间下钉螺，这个时候尝下味道，因为你的酸菜味道出来了，要根据现在的味道在下调料，味精，盐，白糖适量
5.第五步，钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前根据自己口味放醋，糖，这道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，这样的味道才能让你停不下来
湛江霞山最好的小吃一条街？
喜盈门(赤坎区光复路，鸳鸯糊、西米露、豆腐花)
2.水井头早餐(赤坎大众路，油条、海鲜捞面)
3.粗口姨牛杂(赤坎区福建街，浓汤牛杂)
4.四爹簸箕炊(赤坎区和平路，簸箕炊)
5.北桥鸭仔饭(赤坎北桥河畔，鸭仔饭)
6.张廖饼家(南方一横路，无水手撕包)
7.亦回味(南方一横路，烤鸡亦)
8.甜然栗子(卫生路，糖炒栗子)
9.甜沁甜品(新华路，鲜奶炖蛋)
10.姐妹粽(霞山国贸，小米粽、绿豆咸肉粽)
湛江市霞山区新时代综合市场(江霞广场旁)椹川大道南。
在市场门口就看到市场商店灯火通明，人头涌涌。广东湛江，地处大陆的最南端。湛江靠海，血液里流淌着“腥味”。你只知道湛江海鲜廉价美味，却不知道这里的小吃最出名。小吃种类是数不胜数。
海钉螺怎么做才好吃？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
海钉螺有长短之分，短的烟台人称之为“雀雀”，许是其形状与麻雀的嘴相似的缘故，其做法基本是水煮 ，而长的海钉螺则有多种做法，辣炒是烟台烧烤店必备的菜品。下面介绍一下辣炒海钉螺的做法
用料：长海钉螺、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、香菜、花生油
去尾海钉螺洗净
锅中加花生油，油热后，葱花、姜丝、蒜片、干红辣椒、花椒呛香
加郫县豆瓣酱炒出红油，海钉螺入锅，加适量生抽、蚝油翻炒至海钉螺熟透，加小许香菜段翻炒几下，出锅装盘
谢邀！海钉螺主要是两种做法。一种是煮的，别一种是 爆炒。爆炒吃的人更多，也更好吃，现在介绍爆炒海钉螺。
1，将买回来的新鲜海钉螺放在装了水的盆里，放生一天，清洗螺泥头。
2，第二天再把螺尾用剪刀剪掉，再换水放生几个小时，干净无泥好食用。
3，配料: 老姜， 蒜头切淬，辣椒切段，生抽，食用油， 盐，料酒，鸡精。
材料配好了，就是爆妙海钉螺了，先放油，等油热了先把配料炒好，用碗装好。再放油炒螺。炒好后放在盘子，用妙好的配料倒到螺里再下锅里 翻炒几下就可以了。好吃。
吃着香辣鲜美的海钉螺，喝着一杯啤酒，是我宵夜的最爱！不知道为什么我总是对吃螺情有独钟，百吃不腻，吃货们，你们有同感吗？下面给大家分享一款口味独特的爆炒海钉螺！
准备食材:
海钉螺2斤、酸笋、空心菜两根、姜、葱、蒜、豆豉、豆瓣酱
制作过程:
1、海钉螺买回来后，剪掉尾巴，反复用力清洗几次洗，焯水断生。
2、酸笋洗干净切丝，空心菜洗干净，姜切丝，葱切段，蒜拍碎。
3、热锅放油，将姜蒜爆香，倒入海钉螺翻炒，加入料酒、豆瓣酱、酸笋、豆豉、蚝油爆炒入味。
4、放入空心菜炒熟，用酱油生粉勾芡倒入，撒入葱段炒均匀，出锅装碟。
这是我家乡特有的炒螺方法，鲜香微辣。喜欢的朋友记得点赞关注哦！谢谢阅读！
钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。
钉螺建议少吃，因为它是血吸虫的宿主，可以说是传染病的中介，又有水中吸血鬼之称！
如果题主一定想吃，建议用爆炒！爆炒油温较高，更健康！做法也特别简单！
1. 油锅稍热，放入姜丝、蒜头、干辣椒煸香。
2. 倒入洗净的钉螺爆炒，加入少许盐、酱油、料酒翻炒，再加少许开水炒5-8分钟。
3. 待水干些后收汁，加入青椒、红椒、白糖，翻炒几下，就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于酸菜钉螺的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜钉螺的做法的4点解答对大家有用。