家常白灼虾的简易制作方法
自制白灼虾是一道清淡、爽口、营养丰富的美味海鲜菜肴。下面我们就介绍一下简单的制作方法，让您在家也能轻松享用这道美味佳肴。
准备食材
首先，准备新鲜的大虾。最好选择带壳但去头去尾的虾。此外，还需要姜片、葱、料酒、盐等调味料。
处理大虾
鲜虾洗净后，用刀沿中线从背部剖开至尾部，但不要切断。然后用手轻轻捏住两侧，取出内脏和沉淀物，冲洗干净。
煮水烫虾
锅中加入适量水，加入姜片、葱段和少许料酒煮沸。水烧开后，加入准备好的虾，盖上锅盖，焯水1-2分钟至变色，然后捞出。
调制蘸料
可以根据个人口味调制自己喜欢的蘸酱。一般来说，可以用生抽、香醋、姜末、蒜末混合而成。还可以根据自己的喜好加入少许辣椒油或芝麻来提味。
服务和享受
将焯过水的大虾盛入盘中，淋上准备好的蘸酱即可享用！吃的时候，可以将大虾沾上香浓可口的蘸酱，爽口爽口。
