大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于筋头巴脑锅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍筋头巴脑锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
筋头巴脑排骨锅制作方法？
筋头巴脑锅制作方法很简单,所选用的调料也都是家庭常用的大众调料,关键是制作火候要到位.由于板筋、牛筋、肉筋不是很好熟,需用小火在铁锅中加入各种调料炖煮三四个小时1 筋头巴脑滋补锅
原料:
牛尾、牛筋、牛鞭、牛宝、牛骨髓、板筋、粉丝、土豆、香菇、冻豆腐、各种蔬菜等涮品.
调料:葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱.
准备工作:
筋头巴脑锅正宗做法王刚？
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牛肉筋放入开水锅中，加入1勺料酒和2片姜片焯一下，撇出浮沫捞出控干水分备用！
步骤 2
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锅中放油爆香葱姜蒜，下入火锅底料炒香、1勺黄豆酱、八角，桂皮，香叶干辣椒，2勺酱油、1勺蚝油、1勺白糖，倒入1罐啤酒，适量清水和盐，倒入筋头巴脑放入电饭锅，按煮牛肉键！
步骤 3
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主料：筋头巴脑750克。
香料：八角2克、干姜1克、肉桂1克、小茴香1克、白胡椒粒1克、陈皮1克、花椒1克、砂仁1克、白蔻1克、草果1克、香叶1克、丁香1克。
配料：味达美特级初榨生抽酱油50克、葱段40克、姜片40克、大蒜子35克、郫县豆瓣酱35克、黄豆酱35克、葱姜料酒30克、干辣椒20克、鸡精4克、白糖4克。
配菜：土豆块200克及个人喜欢得其他蔬菜。
做法：
筋头巴脑切成小块，放入清水中泡去血水，冲洗干净沥净水分备用。
锅中放入适量的凉水，倒入筋头巴脑，大火烧开再小火煮5分钟。
筋头巴脑捞出来，冲洗干净血沫备用。
锅中放入花椒粒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。
倒入牛筋肉，调入适量的番茄酱大火翻炒均匀。
土豆去皮切成滚刀块，倒入锅中，调入适量的盐、老抽、生抽，锅边淋入适量的水，翻炒均匀。
再转入电压力锅中，按下牛羊肉键，待浮子自然下落即可出锅开吃
主料：鲜牛骨、牛肚、年夜肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺、萝卜。
辅料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面。
做法
（1）鲜牛骨、牛杂和萝卜切块；
（2）用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽）；
主料:
筋头巴脑适量
辅料:
土豆两大个、胡萝卜一大颗、洋葱半个、料酒一大勺、老抽一大勺、酱油四大勺、白糖一大勺、盐适量、鸡精适量、郫县豆瓣一大勺、、香叶一片、八角一个、丁香一个，桂皮一小块、生姜三片适量、大葱一段适量、白胡椒适量
步骤 :
1· 筋头巴脑解冻，洗净切成块加料酒焯水，捞出来放入高压锅里
2· 把香料和葱姜放入料包中，然后放入高压锅内，加热水，压制30分钟
3· 土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块
4· 底油炒香洋葱，加豆瓣酱炒出红油
5· 放入土豆、胡萝卜，加老抽炒匀
砂锅筋头巴脑做法？
、将筋头巴脑斩切成大约5-6㎝的块状，放入清水中浸泡出血水，备用。
2、泡好血水的筋头巴脑放入锅中，加入适量清水淹没，放入适量葱段、料酒、姜片焯水，大火烧开后撇去浮沫，焯水2分钟取出冲洗干净，放入砂锅中，待用。
3、炒锅中加入适量植物油，放入冰糖70克，炒至冰糖完全融化淡黄色时加入郫县豆瓣酱120克。煸炒出红油后放入黄豆酱120克、姜片30克、葱段20克、干辣椒5克、八角3克、白芷3克、良姜3克、甘草3克、香叶3克、草果3克、小茴香2.5克、白蔻2.5克、肉蔻2克、山柰2克、花椒2克、千里香1克、丁香1克，炒出香味后加入适量清水，在放入生抽50克、老抽50克、鸡精25克、味精20克、精盐15克，大火烧开后，将汤汁倒入砂锅中，小火煨煮70分钟，关火焖泡35-40分钟即可食用。
到此，以上就是小编对于筋头巴脑锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于筋头巴脑锅的做法的3点解答对大家有用。