家常炒牛排骨的制作方法
家常炒牛排骨是一道下饭的美味佳肴。肉质不仅鲜嫩多汁，而且味道浓郁鲜美。下面就来介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
准备食材
首先我们需要准备食材：新鲜牛排骨500克，葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、白胡椒等调味料适量。
处理食材
1、牛肋骨洗净切块，入沸水中焯一下，捞出备用；
2. 将葱、姜、蒜切碎备用；
3、准备一个小碗，放入适量生抽、料酒、白胡椒粉调成酱汁。
烹饪步骤
1、热锅冷油，加入葱、姜、蒜炒香；
2.加入焯水的牛肋骨快速翻炒至变色；
3、倒入预先调好的汁，盖上盖子小火煮一会儿，让味道渗透进去；
4、最后撒少许盐调味即可食用。
小贴士
- 牛排的坚果部分更有嚼劲
- 煎炸时要控制好火候
- 调味时，根据个人口味添加适量的盐即可
总结
按照以上简单的步骤，就能做出一道撑得住米饭的美味佳肴。希望大家尝试并享受这美味佳肴！
