大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花拉糕的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍桂花拉糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
五粮液拉糕的做法？
用料 糯米粉 160克 澄粉 40克 色拉油 40克 绵白糖 60克 温水 200克 白酒 少许 桂花酱 两勺 桂花拉糕的做法 备齐材料。60克绵白糖用200克温水化开，倒入色拉油40克、糯米粉160克、澄粉40克，搅拌成无颗粒的米浆，盛器内壁涂抹色拉油，洒入少许高档白酒（最好是汾酒，现已很难觅了，绿波廊用的是五粮液，我也如法炮制，家里那位心痛不已）。温火蒸40分钟。出锅晾凉后，表面涂抹两勺桂花酱。刀片沾水，切成菱形。
合格的拉糕必须具备：粘盆；糕体粘在盆底，翻转而不落下。
粘筷：拉糕被夹起时在空中拉成一条。
南京必买十大糕点？
1.南京蟹壳黄烧饼与上海蟹壳黄，南京蟹壳黄都不一样，是以上等霉干菜和鲜肥肉丁作馅，经炭火从特制的烤炉中慢慢地烤炙而成，是南京美食中理想的茶点和早点。南京蟹壳黄烧饼尤其以永和园的蟹壳黄烧饼和民国红公馆的蟹壳黄烧饼比较有名，烧饼形如螃蟹，色如煮熟的蟹壳，猪油葱花夹心
2.桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，美味爽口，是南京著名的特色糕点之一。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。南京桂花糕种类很多，其中以桂花拉糕最为著名，其做法是将白糖用热水溶化，放入中调制成糊状，倒入涂过油的盘内，上笼蒸熟，冷却后撒上白糖、桂花，切成小块即成。此糕色泽玉白，香甜糯滑。
上海本帮菜宴配方？
老八样。扣三丝、蒸三鲜、农家老甜肉、菌菇扣蛋卷、重油桂花肉、水笋扣咸肉、金针木耳...
熏鱼;红烧肉;黄鱼煨面;油爆虾;清炒蟹粉;糖藕;蟹柳芦笋;金必来浓汤;黄鱼面;花雕醉鸡;...
海蜇头;蟹粉豆腐;八宝辣酱;桂花拉糕;灌汤虾球;醉虾;红烧鮰鱼;鸽蛋圆子;红烧洄鱼;...
蟹粉豆腐;清炒河虾仁;红烧肉;醉鸡;清蒸鲥鱼;红烧蹄膀;乳鸽;锅贴;毛蟹年糕;糯米甲鱼;.
上海本帮菜是指上海地区的传统菜肴，以其浓郁的地方特色和丰富的口感而闻名。本帮菜宴菜单通常包括冷盘、热菜、汤品和甜品等。以下是一份简单的上海本帮菜宴配方，您可以根据您的口味和需求进行调整：
1. 冷盘：
- 四喜烤麸
- 葱油海蜇头
- 桂花糖藕
- 皮蛋豆腐
2. 热菜：
- 1. 红烧狮子头（四喜丸子）
镇江南山家宴订餐标准？
在南山家宴费用150/人。
中式风环境很优雅。
菜品丰富，推荐秘制醉蟹，鸡汤和太白桂花拉糕。糕粘盘粘筷不粘牙；醉蟹味道美极了，酒味刚刚好。钱阿姨的服务态度很好，很周到。
东方明珠旋转餐厅中午自助餐价格？
吃的品种不多，刺生只有三文鱼，鲷鱼法式蜗牛，很好吃法式鲈鱼脆饼很鲜甜点强烈地赞布丁，曲奇，咖啡蛋糕，菠萝挞还是薄荷或桂花拉糕都很很好吃自助餐280有水果但是没有饮料，要喝饮料请掏钱280套票用完餐后可凭用餐券参观东方明珠包括了三个球和地下上海历史成列展如果纯粹是为了吃是没必要去了
到此，以上就是小编对于桂花拉糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花拉糕的做法的5点解答对大家有用。