西餐一般做黑椒牛排，但是做法比较复杂因为牛排不怎么容易熟，需要腌制，在腌制过程中需要加入，陈村枧水，食粉，各种蔬菜汁，当然也有雪碧在里面，使得牛排更能口感嫩滑和入味，
中餐一般就是做红烧，红焖比较多了
至于黑椒牛排，市场上有现成的黑椒汁，回来兑一些水和炸黄的蒜末就可以了
黑椒牛排怎么炸？
做法步骤
1、备好食材：速冻牛排，土豆；
2、土豆拭干表面水分后，切丁；
4、搅拌均匀；
5、放入空气翻炸锅里；
6、合上盖子，接通电源，时间设置为25分钟；25分钟后，土豆炸好了，盛出；7、空气翻炸锅里取掉翻转配件，安装好固定炸盘，在表面刷一层植物油；
8、放入速冻牛排；牛排两面也刷一层植物油；
9、合上盖子，时间设置为15分钟，中途给牛排翻面；
10、程序结束后，取出牛排；将牛排、土豆、生菜、小番茄等摆在盘子里；
11、在牛排上淋上黑椒酱即可。
黑椒牛排用平底锅炸。用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀。最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面，两分钟翻一次。
出锅之前记得把边上的脂肪稍微煎焦一下，不然吃生脂肪会很难吃。
放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟，切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。
