俗话说“南方吃米饭，北方吃面条”。春暖花开，旭日东升。该吃面条了。捞面的方法简单又营养，也是北方人的最爱。今天给大家分享四种日常捞面的方法。让我们来看看喜欢面条的朋友。
一、韭菜鸡蛋捞面条
食材:韭菜，鸡蛋，面条。
调料:盐、鸡粉、十三香、酱油。
1.韭菜洗一把，切块，放入小锅，准备小锅，打入两个鸡蛋，用筷子拌匀打散。
2.将锅里的水烧开，加入盐5g、鸡粉1g、十三香1g，搅拌融化，加入几滴酱油，水开后倒入蛋液，鸡蛋凝固后倒入韭菜，煮10秒后关火放入汤盆。
3.另起锅加入清水，水开后放入面条，用筷子抄几下，大火煮两分钟。待面条呈半透明状时，关火，取出晾凉，放入大碗中，再浇上韭菜鸡蛋汤汁即可食用。
二、蒜台肉丝捞面条
食材:面条、蒜苔、猪肉、小葱、青椒、姜。
调料:料酒、盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、鸡精、耗油、香油。
1.首先，去掉蒜盖，用水清洗干净，切成两厘米长的段。先把瘦猪肉的肥肉分离出来，肥肉切成片，瘦肉切成薄片，和细丝一起放入盆中。
2.下面切一点食材，两根小葱切成葱花，姜切成小块姜末和葱花一起放，青椒切一块成青椒丝一起放入锅中。
3.锅中加入食用油，先炒出肥肉，炒出肉片，然后倒入瘦肉，加入少许料酒去腥，倒入葱姜末和小料，再倒入蒜苔翻炒几下，炒匀开始调味。
4.加入盐5克，加入少许胡椒粉、糖、生抽，加入几滴生抽至底色，大火翻炒均匀，加入一碗清水，烧开后小火煮三分钟，再加入少许鸡精，耗油，最后加入少许香油。现在这汤做好了。
5.重新启动锅，加入清水。水烧开后，盖上底条。用筷子把面条抄几下，避免粘连。烧开后，加少许水即可。俗话说“三卷饺子，两卷面”，要分两次点，面煮好后关火，然后用凉水盛在碗里，浇上汤吃。
三、西红柿鸡蛋捞面条
配料:番茄、鸡蛋、洋葱、苋菜、面条、荆芥叶。
调料:白醋、盐、十三香、酱油、鸡精、香油。
1.准备三个西红柿五个鸡蛋，从中间切去根部，切成小块，放入盆中。在碗里打五个鸡蛋，加几滴白醋去腥，用筷子拌匀打散。将大葱、小葱切成葱花，放入锅中。
2.炒锅烧热，加入一勺食用油。油热后倒入鸡蛋，将鸡蛋煎至熟透，推至煎成大块。煎好后倒入漏勺备用。
3.锅里再加入食用油，放入葱花炒香，放入番茄翻炒几下，番茄翻炒变软，再放入炒鸡蛋翻炒几下，放入一碗清水，然后开始调味，放入一汤匙盐，放入少许十三香，放入生抽加入鲜调料，放入少许鸡精提鲜，搅拌融化调料，煮两分钟。
4.两分钟后，这道番茄鸡蛋卤汤就做好了。现在关火撒上葱花，再淋点香油。卤好汤后，开始和面，锅里加几勺水，水开后放入面条，用筷子抄几下，让面条受热均匀。面条煮好后，加点苋菜吃更有营养。
5.面条煮好后，就可以关火取出来了。过一次凉水，倒入番茄卤汤，放点荆芥叶，番茄鸡蛋面就做好了。
四、芹菜香菇捞面条
食材:芹菜、香菇、五花肉、大葱、蒜籽、生姜、莴笋叶。
调料:盐、南德、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油。
1.一把洗好的芹菜，先把宽一点的从中间切开，然后用刀切成小块，切成盘，把几个洗好的蘑菇切成斜片，和芹菜放在一起。将一小块五花肉切成肉丝，放入盆中。
2.大葱一半切成马蹄形块，生姜一块切成粒，和大葱放在一起。三片蒜拍成段一起放入盆中。
3.炒锅烧热，放入食用油，放入葱、姜、蒜炒香，然后放入肉片，炒到肉变色，再倒入配菜翻炒均匀，然后开始调味。
4.加入两勺盐、一勺南德调料、5克生抽、3克老抽，翻炒至调料均匀融化，然后加入适量的水，大火烧开，待汤汁烧开后加入5克蚝油，继续煮3分钟。
5.三分钟后，打开锅盖，加入少许鸡精，加入少许香油，搅拌均匀，关火。锅里加水，加一点盐，筷子搅拌融化，这样煮出来的面条更有活力。
6.水开后放入面条，煮两遍后放入少许莴笋叶，十秒后关火放入碗中，再倒入刚做好的卤汤，再放入蒜瓣或蒜汁，味道更美。
好了，今天的四种面条做法就分享到这里。如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。感谢您的阅读。下次见。
