大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤板筋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烧烤板筋的做法的解答，让我们一起看看吧。
空气炸锅烤板筋做法？
1、首先准备好需要的材料面筋（超市里就有卖的，属于是速冻食品）和孜然、烧烤酱和椒盐。
2、准备好以后将冷冻的面筋放在蒸锅上稍微蒸一下可以快速解冻，当然如果自然温度解冻也是可以的，不过做出来以后的口感可能会稍微差一些。
3、将面筋上穿着的竹签拿掉、刷上食用油、撒上孜然粉和椒盐，刷油的时候可以稍微多刷一点点，这样就做好了。
烧烤板筋的制作方法主要是腌制和改刀切片需要简单实用的？
1、新鲜的牛板筋要先放进高压锅里面压15-20分钟，倒出来滤干水分。
2、在煮板筋的同时取一口炒锅置火上，锅内下底油50克，加大料5克、干辣椒3克、花椒3克、桂皮5克、葱段5克、姜片5克爆香后加柱侯酱、沙茶酱各15克煸炒出香味。
3、倒入压过牛板筋翻炒均匀，加料酒、清水（没过板筋就行）、盐35克，大火烧开后转微火慢慢煨制。
4、煨到用筷子可以轻易扎透时就可以取出来放凉待用。
一、材料
牛板筋200克、花椒5颗、大料3颗、盐3克、料酒1汤匙、味精2克、胡椒粉2克、辣椒粉2克、孜然粉2克、葱1段、姜1块、羊油5克
二、做法
1.将牛板筋放入锅内，加葱段、拍姜、花椒、大料、盐、料酒、味精、胡椒粉煮至软烂后取出，斜着下刀，把牛板筋片成薄片。
2.炒锅上火，放少许羊油，烧热后放板筋翻炒。
3.待表皮金黄起酥后撒盐、味精、辣椒粉、孜然粉炒香出锅即可。
烧烤店板筋的压制方法？
烧烤店里板筋的压制方法如下：
1. 将新鲜的牛板筋用清水泡软。
2. 取出泡软的牛板筋，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血水。
3. 将牛板筋切成适当大小的块状，放入锅中加水煮熟，然后捞出沥干水分备用。
4. 将煮熟的牛板筋块放入压制机器中，用手摁压，将牛板筋压成较薄的片状。
烤牛板筋怎么才能烤的嫩？
把煮好放凉后的牛板筋切成3~5厘米见方的块，然后用竹签穿成串。
2、把穿好的板筋串放到炭火槽上烧烤，边烤加刷油。
3、大约1分钟后撒上适量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉继续刷油翻面烧烤。
4、烤至牛板筋块的皮面稍有焦黄色时再刷一层油后撒上烧烤撒料，再撒适量的辣椒粉即可上桌。
市场选一块新鲜的牛板筋，新鲜的牛板筋的颜色是淡黄色或白色，湿润没有异味，并且不粘手。生的牛板筋需要处理一下，直接烤是烤不熟的，我们需要提前使用高压锅压一下。
上炉前先在板筋均匀刷上一层调料油，这样可以使板筋更香，烤出来之后不干不硬。然后将板筋放在烧烤炉上开始烤制，因为牛板筋本身已经熟了，所以不需要烤太久，在烤的过程中5秒钟左右翻一次面。
羊板筋烧烤之前用煮吗？
需要先煮熟。
因为羊板筋属于动物的腱子，质地比较硬，熟后口感更加软糯，也更容易消化吸收。
如果未经烹饪直接烧烤，会导致口感不佳，也存在食品安全隐患。
所以在进行羊板筋烧烤前需要事先煮熟。
需要先煮熟。
因为羊板筋本身是来自羊腩部位的筋肉，质地比较硬且有一定的韧性，所以在烧烤之前需要先经过煮熟这一步骤，以便使其变得更加柔软烂糊，也更易于入味烤制。
如果直接将未煮熟的羊板筋放到烤架上烤制，可能会导致烤糊的表面和未完全熟透的内部，影响口感和健康。
此外，煮熟的羊板筋还可以与不同的调料搭配，炒制或烤制出各种美味佳肴，如炒羊肉丝、羊肉串等，是一种经济实惠且美味可口的食材。
到此，以上就是小编对于烧烤板筋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧烤板筋的做法的5点解答对大家有用。