大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制凉粉的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自制凉粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
自制白凉粉的做法是什么？
夏天，凉粉是很受欢迎的小吃。除了去外面吃，其实在家也可以做来吃，很容易做的。为亲们介绍：白凉粉的简单做法。
1、准备好食材：白凉粉粉，白糖。
2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。
3、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。
4、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。
5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。
6、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。
7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。
8、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了。
9、把凝结后的凉粉倒到盘子里。
自制白凉粉的做法是什么？
白凉粉是一种南方很有名气的小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，是夏季的消暑佳品。口感Q弹，浇上糖水，放上各种葡萄干等小料，冰冰凉凉很是解暑。它的制作方法也很简单，在这里分享给大家，学会了再也不用出去买啦。
【食材】
白凉粉专用粉 15g、水 400g
—— 【开始制作】 ——
1、将凉粉和水混合后，搅拌均匀，让其变成粉浆。将盛有粉浆的锅用小火进行加热，边搅拌边加热，煮开后关火。
2、将煮好的粉浆倒入一个容器中，彻底放凉后放入冰箱冷藏2个小时。2小时后取出凝固好的凉粉，扣出来，切块放在碗中。
3、制作一碗红糖水或者黑糖水，浇在白凉粉碗里，撒上花生碎、葡萄干、枸杞、熟芝麻或者桂花糖、玫瑰糖等小零食，冰冰凉凉，特别甜美。
白凉粉专用粉的凉可以根据自己喜欢的口感进行调整，喜欢硬一点的就多放一点，喜欢口感软一点的就少放一点，如果不想加热，直接用沸水冲泡也是可以的，边倒热水边搅拌，放凉后放入冰箱冷藏，效果是一样的。
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
白凉粉是四川成都的一款传统小吃，无论是火锅店、小吃店、奶茶店、街边烧烤，都常会看到它的身影。白凉粉清凉可口，去燥消火，入口顺滑，真的是夏天的必备的爽口甜汤。
最早我吃到白凉粉是在一次爬山途中，又热又渴，爬到山顶有一家小店，用一次性杯子装着一种晶莹剔透的东西，老板在上面浇上蜂蜜薄荷水，别提多爽口了。当时也不知道吃的是什么，5块钱一杯，也是良心价了。
后来又在一家重庆酸菜鱼连锁店品尝到一款“灭火器”的夏季饮品，非常清爽，上面还有火龙果颗粒、葡萄干等配料，入口顺滑，冰冰凉凉，特别符合这个取名，后来问了老板，这种晶莹剔透的块状物体，就是白凉粉，是四川一带的传统小吃，在当地特别受欢迎。我也是一吃就爱上了，夏天到了，特别适合呀，于是总想着在家做！
其实白凉粉在家制作也是非常简单快手的，材料也非常简单，搭配不同的配料，可以做出不同的口感，下面分享方法，欢迎大家拔草制作！
食材：白凉粉：40g，沸水：1L。
制作方法：
1、将耐热保鲜盒内部用保鲜膜包裹，备用。
2、白凉粉倒入碗中中，慢慢倒入沸水，一边倒一边搅拌至均匀。
3、搅拌后倒入保鲜盒中，室温冷却自然凝固即可，冷藏口味更佳。
感谢悟空问答的邀请，我是“瞧这家子”视频原创作者，今年已经62岁了，今天我来说下在家如何做白凉粉，方便又经济。
首先你要准备一包的豆淀粉，一般在超市就可以买到，价格就几元钱。然后准备一个锅，往里面倒一些水，把水烧开，将一碗的豆淀粉倒入锅中，同时拿勺子不断搅拌。
这个搅拌过程很费力，要一直搅拌到无颗粒状态，而且糊的颜色是透明的，然后将火关闭后，让淀粉糊变凉，然后放到一个容器里，凉粉就成型了！
然后，我们将碗里的凉粉倒扣到彩板上，用我们常用的漏勺在上面刮成细条状，装盘放入冰箱，这个时候想吃冰凉粉的，就可以放入蜂蜜，或者红糖，这样在夏天是一道解暑佳品。
当然，也可以放入醋，香油，豆瓣酱等佐料，这样也可以成为餐桌上必不可少的佳肴！
很感谢大家的观看，如果我这两样做法能够帮助到您，希望您能帮我点击关注下账号“瞧这家人”！谢谢大家！
自制白凉粉
1豌豆淀粉200克备用
2准备一碗水‘将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中
3将水倒入碗中浸泡淀粉’2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆
4锅里用同样大小的碗倒入6碗水‘煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中
5把白色的湖用勺子背顺时针快速搅拌
6搅拌至白色的湖冒泡，呈透明状
7此刻证明凉粉已熟，关火
8找喜欢的容器，将凉粉倒出来，放凉后放冰箱
9等凉粉定型就可以用刀切成小块加上盐，辣椒，麻辣，跟据自己口味来凉拌
自制白凉粉的做法是什么？
夏天天气越来越热了，这个季节人们往往都爱吃一些凉拌菜，尤其是拌凉粉，提起凉粉来，一到夏天我家就自己做一些，既干净又卫生，吃着也放心，每次都做一大盘，放在冰箱里面，什么时候想吃，拿出来放一些调味料拌匀后，一吃别提多爽了，下面我就把自制凉粉的方法介绍给大家。
首先准备500克的红薯淀粉，5碗水，黄瓜丝150克、香菜100克。
调味料：生抽三克、老陈醋5克、食用盐三克、鸡精两克、蒜泥5克、芝麻酱10克、香油5克备用。
【操作过程】
1.将500克的红薯粉，加两碗水稀释，再加三克食用盐。
2.锅中放三碗水，大火烧开，把稀释好的水淀粉，慢慢倒入锅中，一边到一边搅拌，转入小火慢慢熬制，熬好后关火再焖5分钟。
3.将熬好的凉粉倒入容器里，慢慢放凉。
到此，以上就是小编对于自制凉粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制凉粉的做法的1点解答对大家有用。