大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于口水茄子的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍口水茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。
口水茄子最正宗的做法？
制作口水茄子的方法：
步骤1.
把茄子洗净，切成长大约6厘米的有指头粗的长条。
步骤 2
蒜切沫，辣椒切成菱形块。
步骤 3
把鸡蛋打入碗里，淀粉和面粉1:1.5的比例用水和成糊状，放入花椒，和少许盐，把茄子条倒入，让每个茄子条均匀裹上面糊。
步骤 4
烧油至六七成，放入茄子，至炸熟。
步骤 5
口水茄子是一道非常经典的川菜。以下是一种正宗的口水茄子做法：
材料：
- 茄子：3-4根
- 生抽：适量
- 黑醋：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：适量
- 花椒粉：适量
- 酱油：适量
把茄子切成五六厘米长的小段，保证每一块茄子都有紫色的皮。面粉和淀粉按1.5：1混合，打入一个鸡蛋。加少量水调成面糊，面糊不能太稀，在面糊中放入茄条，花椒和少量的盐，拌匀。油锅烧开，炸茄条。
口水茄子饭店正宗做法？
1、食材：紫茄子200克，鸡蛋100克，面粉70克，淀粉30克，花椒20克，青椒20克，红椒10克，盐4克，糖4克，味精4克，葱4克，小葱10克，干辣椒20克，蒜4克，姜10克。
2、把茄子切成五六厘米长的小段，保证每一块茄子都有紫色的皮。
3、面粉和淀粉按1.5：1混合，打入一个鸡蛋。
4、加少量水调成面糊，面糊不能太稀，在面糊中放入茄条，花椒和少量的盐，拌匀。
5、油锅烧开，炸茄条。
6、葱姜蒜辣椒小葱切好，起锅烧油，油热放葱姜蒜，青红辣椒，翻炒后放入炸好的茄条，迅速翻炒，加盐，糖，味精或鸡精出锅。
口水茄子怎么做才是脆的？
主料 茄子200g葱姜蒜适量 水淀粉40g（加入适量面粉）胡萝卜1根 青椒适量 口水茄子做脆的步骤： 1.茄子切滚刀块，准备好水淀粉，水淀粉中放入适量面粉，不要太稀，放入茄子，能挂住厚厚一层为宜。准备好葱姜蒜末，胡萝卜丝，青椒丝。 2.锅中放入适量油，烧至七成熟，火关小些，放入沾好淀粉的茄子，炸的时候记得不断翻动，表面变得金黄色，捞出。 3.留底油，烧热，放入葱姜蒜末，炒香，放入酱油，醋，糖，盐，鸡精，水淀粉，烧开，放入茄子，每块茄子都均匀沾上汤汁，要迅速，好啦，出锅喽！
口水茄子怎么切？
茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱、姜2克切末，2克切丝，蒜切片。
2、肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。
3、用鸡蛋1、5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。
4、勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。
5、勺内放少许底油，烧热用葱姜丝炝锅，加汤、尖椒块、酱油、盐、糖、炸好的茄盒，略烧一会，加味精、蒜片，用湿淀粉勾芡，加香油，颠翻均匀，装盘即可。
喇怎么组词？
喇，是个多音字。读音不同，所组成的词语就不同。读lā的时候，可以组成词语喀喇，喀喇是指一种味觉，或者说气味，比如吃到过期的花生米在嘴中咀嚼的味道就是喀喇；lá，组词为哈喇子，哈喇子意思是由口中流出的唾液；lǎ，组词为喇叭，我们都知道，这是一种管乐器，上细下粗，下端口部向四周张开，有扩音作用。
组词有喇叭、喇嘛、哈喇、喀喇
造句1.马路上时常会响起喇叭声，和汽车发动的声音，虽然天气很热，但依然有许多汽车在马路上来回穿梭，斑马线上也有许多人在行走。汽车开着空调，让外面更加炎热，让人们心情也很烦躁，一片死气沉沉。
到此，以上就是小编对于口水茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于口水茄子的做法的5点解答对大家有用。