大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒糖果子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒糖果子的做法的解答，让我们一起看看吧。
新买的糖炒栗子剥开肉是褐色能吃吗？
褐色的就不能吃，证明已经坏了
现炒的板栗应该是很容易剥开，而且颜色正常，如果板栗剥开之后，里面那一层皮老是贴在果肉上，很难拿掉或者里面的果肉已经成褐色甚至发黑，就说明这里的栗子不新鲜了，以后不要在这里买
糖炒圆子怎么容易粘在一起？
在炒汤圆之前，把汤圆在热水锅中煮到8成熟，再用烧热的食用油把锅底都润一遍，这样锅底每个部位都沾有食用油，然后把煮好的汤圆放进锅里面炒，就不会出现粘锅的现象了。
在炒汤圆的时候，一定要控制好火候，火候太大容易炒糊，只需要用小火，然后一边炒一边翻动就可以了，这样炒出来的汤圆外脆里嫩，是非常好吃的。如果不喜欢油腻的感觉，可以把汤圆煮熟后再在放入锅中和红糖一起炒，这种方法做出来的汤圆特别的脆。
按照以下步骤做就可以使圆子粘在一起:
1、用温水把糯米粉搅成絮状；
2、用手将面揉成软硬适中的面团，不沾手，不发渣，能搓成团即可；
3、把面搓成4克一个的小圆子；
4、热锅，放少许油，放入圆子小火慢慢煎，此时圆子最容易粘在一起，不要翻动圆子，等待变成金黄色；
5、炒至圆子变大变黄鼓起，加入一勺白糖滴几滴水，继续翻炒两下，即可关火装盘。
注意事项:加入一勺白糖滴几滴水时，要把火关小一点，避免出现溅到身上。
炒花生糖豆怎么炒？
花生糖豆做法多样，整备好所需的食材，先煮、在炸、后炒，做法简单，却细密精致。
老少咸宜皆宜，每次上桌都不会被剩下
【整备材料】
花生米200g 白糖60g
玉米淀粉30g 清水100g
【做法步骤】
1、开小火，锅里放入冰糖，放些水，直到冰糖融化锅子里冒大泡泡，糖浆就熬好了。
2、花生米到锅里（不用倒油）小火干炒，炒至花生噼里啪啦作响即可。
3、倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀，用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上，让糖浆包裹住花生，慢慢翻炒。
4、糖霜都粘在花生上了，继续翻拌两分钟。
您好，本人从事厨房行业7年，希望我的回答对您有所帮助，谢谢！
主料：花生米200克。
辅料：白糖60克、玉米淀粉30克、清水100克。
步骤
1.称量好所需原料。
2.将花生米到锅里小火干炒。
3.炒至花生噼里啪啦作响即可。
4.糖和清水一起到锅里小火慢慢熬制。
5.用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀。
6.用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上，关火。
我们饭店的做法，希望可以帮助到你
原料配方 花生米1公斤 白糖0.5公斤 花生油50克
制作方法
1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。
2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。
3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。
4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。
你好！我把我炒糖豆花生的方法绘介绍一下，先把花生米倒入锅中，开小火慢慢翻炒，炒至表皮发红，有开裂的声音时在炒一分钟就可以出锅了，把炒好的花生米倒在面板上凉透，然后把少量的水倒入锅中，再倒入适量的白糖，中火熬制，熬制到起大泡时倒入花生米不停的翻炒，炒至粘稠关火，继续翻炒，炒至花生变白，就可以出锅谅谅了，希望能帮到你。
油炒糖到什么火候正是拨丝？
油炒糖到什么时候适合拔丝？
您好！很高兴回答您的问题！首先拔丝分为水炒，油炒。
第一：水炒比较容易！我建议新手适合用水炒糖！糖最好选用白砂糖！这样炒出来的色泽明亮。
锅洗净烧干，下入白糖和清水，比例是4:1！小火慢炒，用勺子不停搅动，等到糖液出现大泡，感觉与搅清水差不太多时，白糖便完全溶化。再炒一会儿，随着糖液里的水分蒸发，糖液的浓度增大，糖液开始粘稠，继续搅动一会，等到大泡变小，糖液由稠变稀释！倒入炸好的半成品翻炒几下裹鱼糖液出锅装盘！
②锅上火放油，待油稍热时，放入白糖，并用手勺轻轻搅动，使之逐渐溶化，等到白糖被炒至微黄色、呈液态，并且泡沫变得又大又多时，再根据火力的大小，把炒锅端离火口或半离火，使糖液继续受热直到没有砂粒的响声、色泽金黄、出现小泡时，下入炸好的半成品翻炒几下出锅装盘！
很高兴回答您的问题，希望您能接纳采用！我是厨不二，希望关注一下！有什么问题随时交流！
到此，以上就是小编对于炒糖果子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒糖果子的做法的4点解答对大家有用。