大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风干猪肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍风干猪肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
风干猪肉的做法？
食材：
猪肉：1000g、洋葱：半个、盐：适量、生抽/老抽：适量：生姜：适量 、辣椒粉：适量、花椒粉：适量、料酒：适量、花椒：适量。
一、猪肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制。
二、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天。
三、一天后穿是竹签，挂起来风干。
四、风干后的模样。
五、放烤箱上下200度，烤15分钟。
六、完成，调料根据自己口味，爱辣多放辣椒粉，爱麻多放花椒粉
1、大块肉，我选的是后腿肉（瘦肉多点）。
2、改刀成2公分的薄片！好入味！
3、料准备好，煮沸，晾凉！料的味道尝下，有点咸就可以了！这样、风干肉味道刚好！
4、料准备好，煮沸，晾凉！料的味道尝下，有点咸就可以了！这样、风干肉味道刚好！
5、料准备好，煮沸，晾凉！料的味道尝下，有点咸就可以了！这样、风干肉味道刚好！
制作材料
主料：猪肉肉(后腿)400克
调料：盐3克，醋20克，白砂糖30克，花生油30克
制作步骤
1.猪肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
风干大肉的做法？
风干大肉是一道传统的中式熟食，主要原料是猪肉。下面是制作风干大肉的步骤：
材料：五花肉1块，生抽适量，老抽适量，细砂糖适量，料酒适量，八角2颗，香叶3片，桂皮适量，生姜适量，食盐适量。
步骤：
1. 将五花肉清洗干净，用厨房纸巾把水分吸干。
2. 锅中加入适量的油，油热后加入糖，小火慢慢炒至糖溶化，颜色变为红色。
风干猪肉如何制作？
制作材料
主料：猪肉肉(后腿)400克
调料：盐3克，醋20克，白砂糖30克，花生油30克
制作步骤
1.猪肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
准备材料：腱子肉500克、葱、姜、蒜适量、香叶2片、桂皮2块、料酒适量、酱油5勺、盐8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺。
第一步：猪肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。
第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。
第三步：铺锡纸摆盘，2斤肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。
第四步：180度预热10分钟，放入猪肉开启热风功能，烤20分钟。
风干猪肉最正宗做法熟食？
风干猪肉350克，菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量
做法
1、风干猪肉切成小段。芦荟切小丁，焯水。
2、风干猪肉加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味。
3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。
到此，以上就是小编对于风干猪肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于风干猪肉的做法的4点解答对大家有用。