大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肉火烧焖子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍驴肉火烧焖子的做法的解答，让我们一起看看吧。
驴肉火烧里面夹焖子怎么做？
制作方法：
1. 锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。
白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤。
2. 用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂 变成胶合面糊状态。放上盐，大料，肉汤一起揉进面糊。
3. 将麻布打湿，铺在蒸笼上。放在锅内。将做好的面糊浇灌在麻布上，面糊四周用简易木棍裹着麻布撑住，避免面糊四处淌散。
4. 盖好锅盖。开始蒸煮。根据自己铺设的厚度和屉数揣摩时间。可以打开笼盖，轻提一角感觉一下手感，如果感觉有了弹性，比较柔软，就基本可以了。
5. 下笼，把蒸好的焖子块自然风干。直到变成赭石颜色方可，切块，切丝，整理成需要形状。
材料 面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒、盐 做法 1、面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。
2、之后搓成长条，切成小剂。3、板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。4、锅中刷薄油，将饼烙熟。5、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒混合剁碎。6、将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。驴肉焖子的做法？
1、将2500克驴肉先切成大块，大约每一块重量在200~250克之间。放入清水中浸泡出血水，备用。
2、把切好的驴肉块放入锅中，加入适量清水淹没。放入少许葱段、姜片、料酒，大火烧开后，撇去血沫，小火煮5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水分，备用。
3、炒锅中加入少许植物油，放入葱段50克、姜片30克、加入泡过的香料炒出香味后，再放入黄豆酱30克、甜面酱30克，炒制变色出香味后，加入清水10斤，烧开后加入酱油100克、生抽50克、精盐130克、鸡精20克、冰糖10克，搅拌溶解后，放入焯好水的驴肉，再放入高度白酒20克，烧开后加盖，小火煨煮1.5小时即可出锅
1/4 红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨大透明，捞出沥干水份；
2/4 肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒炒后盛出。驴肉茸是提前卤好剁碎的。
3/4 将红薯粉条放入盆中，磕入鸡蛋，放入鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、味精调味。
4/4 再加入炒好的肉茸和红薯淀粉搅拌均匀，然后倒入抹好猪油的盆中铺平，上锅蒸半个小时，取出后晾凉
将面粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺盐，如果有碱面的话最好也加一点。
2、用温水和面，水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟。
3、将面团揉光滑，分成8个大小均等的剂子。
4、取1个剂子，搓成细长的条。
5、用擀面杖擀成片，不需要太薄。
驴肉焖子做法？
一、将新鲜带皮的驴肉切成大方块，煮15分钟去掉血沫。然后换水放适量葱姜蒜、桂皮、八角、花椒、生抽、老抽、五香粉、盐及味精，烀3小时后捞出切碎，之后放在一块大帆布里面裹紧，上面在压一个重物，放一宿就可以食用了。
驴肉焖子怎么做好吃，驴肉焖子的家常做法？
①把驴肉焖子改刀，尖椒切菱形片，切点葱花、蒜片备用；
③调料:盐、少许白糖、少许胡椒粉、耗油、生抽，一点点清水，炒3分钟。出锅即可
到此，以上就是小编对于驴肉火烧焖子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴肉火烧焖子的做法的4点解答对大家有用。