鸭腿买回来冲洗干净，第一步沥干水分，鸭腿放到盆中浇上金标生抽酱油腌制五分钟，腌制好的鸭腿放到油锅中炸至金黄捞起来被用，准备配料有蒜蓉干葱头蓉八角和姜，锅中放油把配料爆炒出香味，锅底垫两双筷子防止粘锅，把炸好的鸭腿放到锅里，锅里加水一定要漫过鸭腿，根据你鸭腿的数量加入味事达酱油一滴香酒和冰糖.盐.味精.鸡精.加上盖闷至水干收汁，滤掉汤汁多余残渣，拿个碗打起酱汁，鸭腿食用前剁好上盘浇上酱汁，就成了一道美味的酱鸭腿。
面筋烧鸭腿的做法？
面筋烧鸭腿的做法：鸭腿洗净切块
用开水煮一下，捞起沥干水分
青辣椒洗净切斜段，姜切片大葱切斜段
面筋切块
热锅凉油加花椒粒干红辣椒姜片，炒出香味
加韩国辣椒酱翻炒出红油，
加鸭腿块翻
倒入料酒酱油翻炒均匀。
简单易学，鸭腿的做法？
鸭腿洗干净，凉水下锅焯水
炒锅里放少许油，放入葱段姜片蒜瓣，放入焯好的鸭腿翻炒
放入料酒，生抽，老抽，一点盐
有啤酒可以倒杯啤酒。翻炒后，再放入凉水没过鸭腿
约半个多小时左右，尝咸淡，汤比你平时吃的菜稍咸一点就可以了，收好汁咸淡就正好了
起锅直接就可以食用了
介绍一些日本美食的做法
日式蒸烤乳酪蛋糕的做法：
1.将奶油以隔水加热的方式溶化成液态备用；
2.取一钢盆，加入奶油起司和牛奶一起拌匀至无块状；
3.继续加入已溶化的奶油后，再放入蛋黄一起搅拌至均匀；
4.另取一玻璃盆，将蛋白和细砂糖分次加入打至湿性发泡；
5.将打至发泡的蛋白分次加入钢盆中，拌匀后即可装入8英寸固定烤模中；
6.将烤模放入烤盆中，并在烤盘上注入冷水约1/3满；
7.放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙约60分钟即完成。
天妇罗粉、也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替、煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹、面条一碗。
≮美食做法≯
1、将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊；
2、把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出；
3、把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。
≮美食特色≯
天妇罗是指一种日式的煎炸方法，无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。
≮烹饪关键≯
此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。
