大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鲶鱼块的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸鲶鱼块的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸海鲶鱼家常做法？
做法：
1、主料：海鲶鱼一条，调料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、生粉适量。
2、将生粉加水搅拌均匀，然后加入其他调料混合，接着放入海鲶鱼块腌制至其入味。
3、将腌制好的海鲶鱼块放入烧好的油锅中，7-8成油温下锅 后以中火炸至金黄色捞起，摆盘，鲶鱼块一定要腌制足够长的时间已达到去除土腥味的效果，炸好的鱼块香嫩入味。
油炸海鲶鱼做法？
1.鲶鱼宰杀后洗净，剁成块；辣椒洗净切段；葱洗净切段，生姜洗净切片，豆瓣剁细；
2.大火烧热炒锅，倒入油烧热，放郫县豆瓣炒至油色红亮，加入葱、姜、高汤，再依次加入酱油、盐、料酒、鱼块、大蒜、辣椒，烧沸后转小火慢烧10分钟；
3.待鱼熟透入味，先将鱼铲起盛入盘内；
4.再次调大火烧热锅中剩余的汤汁，加入味精和香醋，待汁浓稠，盛起浇在鱼块上即可。
1、主料：鲶鱼一条，调料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、生粉适量。
2、将生粉加水搅拌均匀，然后加入其他调料混合，接着放入鲶鱼块腌制至其入味。
3、将腌制好的鲶鱼块放入烧好的油锅中，7-8成油温下锅 后以中火炸至金黄色捞起，摆盘，鲶鱼块一定要腌制足够长的时间已达到去除土腥味的效果，炸好的鱼块香嫩入味。
鲢鱼块怎么炸？
食材主料白鲢鱼1条 辅料淀粉适量葱1根姜2片料酒适量盐适量食用油适量酱油2滴 步骤1.买来的新鲜鲢鱼去掉鱼骨和鱼头。
2.把鱼肉切成长块。
3.加上适量的盐抓匀。
4.葱和姜洗干净切成末。
5.切成末的葱姜放在一块上，倒上适量料酒。
6.再放上酱油用手抓匀。腌20分钟。
7.腌好的鱼块在放上干淀粉滴上几滴水抓匀，腌两分钟。
8.锅里倒上食用油烧热，下鱼块炸，待炸到鱼块变硬时再翻面炸另一面。
9.炸好的鱼块捞起来沥干油，趁热可以根据爱好撒上孜然粉，辣椒粉小贴士一定要买活鱼，鱼肉比较鲜美，鱼肉切块后放上盐，葱姜，料酒腌20分钟比较入味
原料：鱼肉、料酒、胡椒粉、葱、姜、花椒、盐、干淀粉。
做法步骤：
第1步、鱼太大了，带回家还是活的。
第2步、鲢鱼洗净，先大块卸开。
第3步、取鱼背的部分，切厚薄均匀的片。
第4步、洗净，控水。
第5步、放葱.姜.料酒.花椒.盐.胡椒粉。
第6步、拌匀，腌30分钟。
第7步、葱.姜.花椒挑出来。
第8步、放入适量红薯淀粉。
炸鱼疙瘩怎样做？
在碗中放入适量面粉，加点稍许淀粉（用淀粉弄的面糊这样炸出鱼又香又脆），鸡蛋打｜个，稍许盐，稍许油，再加入适当的水，水一次性别加多，先搅拌看看，如果需用就再加点，加多了不容易挂糊，用筷子搅拌一下，面糊不要太稀，太稀也不挂糊，把腌制好的鱼挂上糊就可以炸了，好吃
1、腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成稀糊。热油沾面糊，炸鱼捞出沥油。
2、烹饪技巧：记得第二步的时候一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上色，但炸的时间一长鱼肉就不嫩，加点生抽炸出的颜色金黄，味道还很好。
到此，以上就是小编对于炸鲶鱼块的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鲶鱼块的做法的4点解答对大家有用。