吃西餐时如何点菜1、开胃菜也叫开胃菜。一般分为冷菜和热菜。常见品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒、杯装、奶油鸡脆片、蜗牛等。 2、汤大致可分为4类：清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤。品种有牛尾清汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。
法式洋葱汤。 3、配菜通常将水产和鸡蛋、面包、脆盒菜等称为配菜。
西餐中吃鱼菜时，会使用特殊的酱料，如塔塔酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱、水手鱼酱等。
4、主菜以肉类、家禽类菜肴为主。最有代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴所用的调味料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、白尼古丁酱等，禽类菜肴则以鸡肉为主。
鸭和鹅；最常见的家禽菜肴是鸡肉，可以煮、炸、烤或烧烤。主要酱料有咖喱奶油酱等。
5、蔬菜菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉，通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。还有一种是用鱼、肉、鸡蛋制成的，通常不加任何酱汁。
6、西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。 7、喝咖啡时，西餐中通常会加糖和淡奶油。你如何订购？如果你觉得先点餐很麻烦或者不知道怎么点，最好的办法就是去餐厅点套餐。这样，就可以省去很多麻烦。同时，套餐安排合理，菜品最合理。而且价格也比较合理。
如果您自己点餐，点餐时请询问点餐的服务员，以便他给您合理的建议。
