大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沈阳拌鸡架做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍沈阳拌鸡架做法的解答，让我们一起看看吧。
作为沈阳人，你有多少天没吃过鸡架了？
作为沈阳人没有不知道鸡架老雪是咋回事的，简简单单两样诠释了风味快捷小吃内涵，也是沈阳一大爱好，也是外地人到沈阳后慕名而尝的风味。
按理说一个鸡架有什么好吃的，《三国演义》里都曹操带领军队夜间安全暗号用语“鸡肋”，已经把鸡架说的明明白白了，没有什么味道，食之无味弃之可惜，只可惜曹操没活到现在啊，现在沈阳人愣是把无味变成了有味，甚至弄成了绝味！
鸡架什么味道既要看你味得方法，又要看你烹饪方式，不同有不同的口味，头晚上把鸡架拿刀背拍了，这是关键一环，拍到骨断肉连，圆葱剁碎，与各种调料泥状一层一层味好，转天，裹生淀粉下锅炸之金黄，味道之好不可言传，不过鸡架老雪大多是指许家抻面馆里面的熏酱鸡架，味道也十分独特，吃喝一顿鸡架老雪价格便宜，这也是偏爱的主要原因之一。
其实，真正吃鸡架的人都知道最出门的皇姑鸡架蓬，非常出名，炸鸡架一绝！夫妻店，回回排队，没座也是常事，遗憾的是夫妻有一位离去，离去之后没再去，不知道干不干了，也不知道味道变没变，能把一样小吃吃成念儿想和回忆，这就是我国传统手艺人精髓。
全国鸡架哪家强？
必须是我大沈阳！哈哈，二豆妈作为一个在沈阳生活了16年的人来说，沈阳早已成为了我的第二故乡，沈阳的美食数不胜数，但要说最亲民最接地气儿，大家最喜爱的还是我大沈阳各种做法美味的鸡架了，别看鸡架肉不多，哈哈，甚至被剃的就剩骨头了，但经过大厨们那么一烤、一炸、一炒、一煮那味道用沈阳话来说就是“太必了”，吃的会让你根本停不下来[捂脸]空闲时约上三五好友一起撸串、肯鸡架、在来瓶老雪（俗称闷倒驴），那感觉太美了，确实是有很长时间没有吃鸡架了，有点馋了[大笑]。
作为鸡架消耗量最大的城市
沈阳人吃鸡架的花样太多了
不管是
熏鸡架，烤鸡架
酱鸡架，煮鸡架
拌鸡架，炸鸡架
炒鸡架，铁板鸡架
先来上一份
哈哈，一看到这个问题我就知道你是想这一口了，是不是抻面也好久没吃了，曾经我也开过面馆，店里必备鸡架，是拌的或者炒的，每天都会有进门先不点面鸡架先招呼上的顾客，很怀念那个时候，虽然面馆都兑出去六年了，可是每隔一段时间还是会去吃，今天看到你这个问题，我也想吃了，想吃拉面放辣椒油，想吃手撕鸡架，愿疫情快点过去，恢复从前的生活
沈阳人特别喜欢吃鸡架，那么整鸡变成鸡架前拆下来的鸡肉哪去了？
首先，为什么吃鸡架？
因为穷，吃面比较实惠。过去沈阳百姓吃面时的汤是老母鸡煮出来的，卖面的把煮的鸡肉剃下后剩的鸡架带点肉扔了可惜就赠给来吃面就酒的人（至于剃下的肉让谁吃了－你猜！）你猜怎么着，鸡架比面好吃！卖面的也没想到，歪打正着呗。后面发生的一切就是🐔架不够分了，来晚的没有🐔架，为此还经常发生不愉快。卖面一看这场面立马宏观了，既然大家抢着吃，那就一不做二不休，不仅卖面，🐔架我也不赠了，开卖。就这样一来二去🐔架倒把面给带🔥了，上哪讲理去！那时的一碗面＋🐔架＋一瓶老雪就10元钱，成了当年沈阳大众的标配。
后来沈阳人衍生了很多鸡架。其中有熏鸡架、炸鸡架、烤鸡架、拌鸡架……最抓地的还属“老s季（煮）”和“奥k（熏）”的鸡架较正宗，都是酒人的口粮，走过路过的不妨尝尝这些偏门。
到此，以上就是小编对于沈阳拌鸡架做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于沈阳拌鸡架做法的2点解答对大家有用。