大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨蒸豆豉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨蒸豆豉的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆豉蒸排骨最正宗的做法？
排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。
将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。
往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。
取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。
烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。
取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
主料:排骨
辅料:陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒
调料:豆豉、糖、天添鲜、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、香油
做法：
（1）排骨斩成小块,入锅加料酒焯水,豆豉切碎待用。
（2）锅入油，入姜蒜末煸香，再加入豆豉、陈皮末、糖、白胡椒粉、老抽、料酒、天添鲜、辣椒丁炒香。
（3）将炒好的豆豉加辣椒丁、生粉、香油与排骨拌匀后入锅蒸15分钟，出锅时撒上葱花即成。
豆豉炖排骨？
猪肋排500克，豆豉30克，葱、姜、白糖、味精各5克，生抽20克，精盐8克，花生油10克，香油2克，米醋3克，水淀粉适量。
做法
（1）、将排骨从骨缝处逐条切开，用清水冲洗净，剁成小块；豆豉放入小碗里浸泡5分钟，换水洗净；葱去须及老黄叶，洗净，切成小段；生姜去外皮，洗净，切成细丝。
（2）、将排骨用豆豉、生抽、精盐、白糖、味精、香油、花生油、水淀粉、米醋拌匀，在上面撒上少许姜丝，装入盘中摊平，上笼用旺火蒸约30分钟，熟透取出，撒上切好的葱段即成。
（3）、排骨烂香，味道醇厚。
豆豉蒸排骨的家常做法？
食材准备:豆豉 1勺，排骨 300克，蒜 10瓣，淀粉 3勺，糖 少许，料酒 2勺，盐 少许，蚝油 1勺，生抽 2勺，小葱 若干
豆豉蒸排骨的做法步骤:
步骤 1，排骨洗干净，加入一闪花生油抓匀，然后加所有调味料，抓匀，最后加入淀粉抓匀，腌半小时以上
步骤 2，蒜切末，豆豉切碎
步骤 3，锅中加油炒香蒜末，最后关火倒入豆豉炒匀
1/4 锅上火预热一下，加适量油，油热后入小排骨煸炒至变色
2/4 倒出多余油，稍喷一点料酒，入豆豉酱炒匀，加适量水
3/4 加盖煮开，小火焖一小时左右
4/4 至小排骨用筷子能轻易插入，加适量冰糖，开中火收汁翻匀，起锅前入少量味精调味即成
用料：
猪肋排500克，豆豉3汤匙，葱一段，姜一小块，大蒜5瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，料酒1茶匙，白糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，盐1/4茶匙，油1汤匙。
做法：
1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫。
2、锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。
用料
排骨500克，老干妈豆豉一勺半，葱，姜适量，蒜瓣两瓣，小米辣椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐，生粉，胡椒粉各适量
做法

1/6 排骨洗净，然后剁成段，约2到3厘米的段。用清水浸泡半小时左右，中途换水，浸出血水。

2/6 把所有配料洗净切碎备用。

3/6 把浸泡后的排骨沥干水份，放入大碗中调味，放入，姜蒜末，葱白，生抽，蚝油，料酒、胡椒粉，还有少许盐拌均匀。
豆豉蒜蓉蒸排骨怎么做？
豆豉蒜蓉蒸排骨做法如下
1、食材：排骨500克豆豉25克蚝油1勺，酱油2勺，米酒1勺，姜末适量，蒜末适量，胡椒粉适量，白糖适量，淀粉1勺，盐少许。
2、方法/步骤：排骨切段，加清水泡20分钟。
3、把控干水分的排骨放进碗中，加入2勺酱油，适量白糖、胡椒粉、盐。
4、再加入1勺蚝油、1勺米酒、1勺淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
5、起锅烧油，下姜末、蒜末、豆豉爆香6、把炒好的豆豉放入排骨中，搅拌均匀。7、隔水清蒸15分钟即可。
到此，以上就是小编对于排骨蒸豆豉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨蒸豆豉的做法的4点解答对大家有用。