大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿摊鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香椿摊鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
香椿炒鸡蛋的做法？
香椿买回来之后，用盐水浸泡5分钟，再冲洗干净。
烧一锅开水，加入香椿焯水，煮至锅中的水再次沸腾，香椿由红变成绿色就可以了。捞出过凉水，控干水份。
将香椿根部老的部分切掉，将香椿切小段，装入碗里，加入三个鸡蛋。
加入食盐，用筷子搅拌均匀。热锅下油， 将油烧热，倒入香椿鸡蛋。
开中火煎至一面上色后之后，再翻面煎至两边金黄。用锅铲铲成小块就可以出锅开吃啦。
1. 香椿切成小丁。
2. 鸡蛋打入碗里，加入盐搅散。
3. 把蛋液和香椿丁搅拌均匀。
4. 猪油下锅融化。
5. 让猪油均匀地铺满锅底。
6. 倒入香椿蛋液。
7. 等锅底定型以后，再用锅铲反复炒散即可。
8. 出锅
红椿生炒蛋怎么做？
红椿生炒蛋营养价值很高 。做法：
1将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
2、鸡蛋三枚打入碗中，搅散；
3、油热之后下入蛋液滑炒，炒好鸡蛋之后下入切好的香椿；
4、翻炒几下，放入适量的食盐，搅拌均匀即可盛出。一盘美味的香椿炒鸡蛋就做好了。
香椿芽炒鸡蛋做法东北？
香椿芽剪掉老根，起锅烧水，碗中打入几颗鸡蛋搅散，锅中水烧开，加1勺食用盐、几滴食用油，放入香椿芽焯水，完全变绿捞出，放凉水中清洗，挤干切成小段，起锅烧油，油热放香椿翻炒，加适量盐炒匀，倒入鸡蛋液，炒至定型出锅。
香椿鸡蛋卤怎么做？
所需食材：香椿1小把，鸡蛋5个（香椿太贵了，你可以多放几个鸡蛋），小米辣适量，1勺盐，1勺麻辣鲜，料酒半勺，食用油适量
制作方法：
第一步：香椿（我们这里现在是35元1斤，最贵的时候卖到90元1斤，买上一个小把，和鸡蛋一起炒，能做一盘）去根洗干净。
第二步：锅中烧水，水开后放入香椿焯水1分钟（焯水能有效去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐，是必不可少的步骤）左右，捞出放入凉水中过一下。
第三步：沥干水分之后再把香椿切碎，小米辣（如果怕辣，可以改为采椒，即漂亮，还不辣）切碎装入到碗中备用。取碗，打入5个鸡蛋，加1小勺食用盐、1勺麻辣鲜、半勺料酒，顺一个方向拌均匀，放入香椿碎搅拌均匀。
第四步：热锅注油，待油温至五六成热时，把香椿鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋定型后，翻炒至金黄色就可以出锅了。切记制作鸡蛋炒香椿时，炒制时间不宜过长，否则炒老了会大大影响口感。
虾酱炒香椿的做法？
虾酱炒香椿的具体步骤：
首先，新鲜的香椿400克，洗净控干水分，切成小段等待备用。
第二，准备葱花20克，姜末20克，等待备用。
第三，锅中放油30克，起锅烧油，油温至八成热，放入花椒，葱花和姜末，使之炸出香味儿。
第四，放入备好的香椿，加入盐30克，生抽20克，味精五克，翻炒五分钟。
第五，加入100克虾酱，再翻炒五分钟，出锅装盘即可。
用料
香椿芽一斤
玉米油 适量
麻油 适量
酱虾 50克
做法步骤
步骤 1
香椿挑去老茎和烂叶部分，洗净备用。
步骤 2
煮一锅水至沸腾放入香椿，等叶子从紫红色变绿色后取出滤干水。
虾酱炒香椿操作方法，，香椿焯水去除亚硝酸盐过凉后控干水份，碗中鸡蛋4个打散放入适量葱花，盐少许，香椿芽切成碎末，虾酱2羹匙一同搅拌均匀，起锅文火放入适量的油，锅热倒入鸡蛋香椿摊成鸡蛋饼，慢煎熟透即可出锅。
到此，以上就是小编对于香椿摊鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿摊鸡蛋的做法的5点解答对大家有用。